鶏肉のエントマターダ
Brenda Villagomez
この鶏肉のエントマターダのレシピは、メキシコの家庭では定番です。風味が豊かで、非常に実用的な料理です。これらのエントマターダは、引き裂いた鶏肉を詰め、クリーム、チーズ、玉ねぎ、アボカドと一緒に提供されます。どんな時間でも楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分
  • トマト6個
  • チリシラノ2個、尾なし
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく2歯、皮なし
  • チキンブロス1カップ
  • 大きなコショウ3個
  • 植物油2 スプーン、ソース用
  • 塩 お好みで
  • トウモロコシのトルティーヤ16個
  • 植物油 お好みで、トルティーヤを揚げるために
  • チキン2カップ、ほぐしたもの、詰め込むために
  • サワークリーム1/2カップ、付け合わせ用
  • フレッシュチーズ1/4カップ、付け合わせ用
  • パクチー お好みで、葉、付け合わせ用
  • 紫タマネギ お好みで、細切れにして、付け合わせ用
  • アボカド お好みで、スライスして、付け合わせ用
準備
25 mins
18 mins
低い
  • 鍋で水を沸騰させ、小さな泡が出たら、トマトとセラーノチリを加え、中弱火で8分間、材料が柔らかくなるまで調理します。その後、火から下ろして水を切ります。
  • 前述のすべてを玉ねぎ、ニンニク、鶏スープ、ペッパーコーンと一緒に完全に混ざるまでブレンドします。
  • 混ぜたものを熱い植物油の鍋に注ぎ、塩で味付けし、中弱火で6分間、常にかき混ぜながら調理します。使用するまで温かく保ちます。
  • トルティーヤを植物油で両面45秒間揚げます。ペーパータオルで水を切ります。
  • 余分な油を取り除いた後、トルティーヤを引き裂いた鶏肉で詰めます。
  • 詰めたトルティーヤを皿に盛り、トマトのスープをかけ、サワークリーム、新鮮なチーズ、コリアンダーの葉、赤玉ねぎ、アボカドを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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