鶏肉のエントマターダ

Name: 鶏肉のエントマターダ
Prep time: 43 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分; トマト6個; チリシラノ2個、尾なし; たまねぎ1/4個; にんにく2歯、皮なし; チキンブロス1カップ; 大きなコショウ3個; 植物油2スプーン、ソース用; 塩お好みで; トウモロコシのトルティーヤ16個; 植物油お好みで、トルティーヤを揚げるために; チキン2カップ、ほぐしたもの、詰め込むために; サワークリーム1/2カップ、付け合わせ用; フレッシュチーズ1/4カップ、付け合わせ用; パクチーお好みで、葉、付け合わせ用; 紫タマネギお好みで、細切れにして、付け合わせ用; アボカドお好みで、スライスして、付け合わせ用

Brenda Villagomez

この鶏肉のエントマターダのレシピは、メキシコの家庭では定番です。風味が豊かで、非常に実用的な料理です。これらのエントマターダは、引き裂いた鶏肉を詰め、クリーム、チーズ、玉ねぎ、アボカドと一緒に提供されます。どんな時間でも楽しんでください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-08-2021

準備

25 mins

18 mins

低い

鍋で水を沸騰させ、小さな泡が出たら、トマトとセラーノチリを加え、中弱火で8分間、材料が柔らかくなるまで調理します。その後、火から下ろして水を切ります。前述のすべてを玉ねぎ、ニンニク、鶏スープ、ペッパーコーンと一緒に完全に混ざるまでブレンドします。混ぜたものを熱い植物油の鍋に注ぎ、塩で味付けし、中弱火で6分間、常にかき混ぜながら調理します。使用するまで温かく保ちます。トルティーヤを植物油で両面45秒間揚げます。ペーパータオルで水を切ります。余分な油を取り除いた後、トルティーヤを引き裂いた鶏肉で詰めます。詰めたトルティーヤを皿に盛り、トマトのスープをかけ、サワークリーム、新鮮なチーズ、コリアンダーの葉、赤玉ねぎ、アボカドを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

156.8

kcal

7.84%

炭水化物（差し引きによる）

2.1

0.7%

タンパク質

30%

脂質 (Total lipid (fat))

9.9

15.23%

null

100

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鶏肉のエントマターダ

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