野菜ミキシオテ

Gabriela Morales

ミキシオテは、具材をマリネして調理するメキシコの伝統的な料理で、今回は風味豊かで健康的な野菜をチリのアドボで調理します。マッシュルーム、トウモロコシ、ブロッコリー、ニンジン、チラカヨテを使ったこのミキシオテのレシピは、健康的で美味しい食事を選ぶ時に最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

20 mins

15 mins

低い

オーブンを180° Cに予熱します。
アドボ用に、弱火でコマルを加熱し、アドボのスパイスとトマト、タマネギ、ニンニク、チリをすべて焼き、コマルから取り出しておきます。チリを柔らかくするために熱い水に浸します。
焼いた材料を、浸したチリと野菜ブロスと一緒にブレンドして、滑らかなアドボを作ります。
ボウルに野菜、アドボ、アボカドオイル、塩を混ぜます。冷蔵庫で30分マリネします。
まな板の上にミキシオテの葉、トウモロコシの葉を置き、前の準備で詰めて、ミキシオテのように結びます。オーブン用の耐熱皿に置きます。
ミキシオテを15分焼くか、野菜が煮えるまで焼き、オーブンから取り出します。
ミキシオテをエパソテ、酢漬けの小玉ねぎ、治療されたノパルと一緒に出し、トルティーヤを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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