野菜ミキシオテ

Name: 野菜ミキシオテ
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 丸ごとのクローブ1スプーン; オレガノ1スプーン; コミノ1/2ティースプーン; 大きなコショウ3個; トマト1個; たまねぎ1/2個; にんにく1歯、皮付き; グアヒージョ・チリ4個、きれいに下処理され、種のないアドボ用; アンチョチリ1個、きれいに下処理され、種のないアドボ用; 野菜のだし1/4カップ; オイル1スプーン、アボカド; 塩1ティースプーン; エローテ1カップ、塊に切った; キノコ1カップ、スライス; ブロッコリー1カップ、小房に切った; にんじん1カップ; チラカヨテ1カップ、くし型に切った; キノコ1カップ、スライス; エパソテお好みで; 酢漬けの玉ねぎお好みで; ノパールお好みで、治療された; トウモロコシのトルティーヤお好みで; 水十分、熱い; コーンの葉十分

Gabriela Morales

ミキシオテは、具材をマリネして調理するメキシコの伝統的な料理で、今回は風味豊かで健康的な野菜をチリのアドボで調理します。マッシュルーム、トウモロコシ、ブロッコリー、ニンジン、チラカヨテを使ったこのミキシオテのレシピは、健康的で美味しい食事を選ぶ時に最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-07-2018

準備

20 mins

15 mins

低い

オーブンを180° Cに予熱します。アドボ用に、弱火でコマルを加熱し、アドボのスパイスとトマト、タマネギ、ニンニク、チリをすべて焼き、コマルから取り出しておきます。チリを柔らかくするために熱い水に浸します。焼いた材料を、浸したチリと野菜ブロスと一緒にブレンドして、滑らかなアドボを作ります。ボウルに野菜、アドボ、アボカドオイル、塩を混ぜます。冷蔵庫で30分マリネします。まな板の上にミキシオテの葉、トウモロコシの葉を置き、前の準備で詰めて、ミキシオテのように結びます。オーブン用の耐熱皿に置きます。ミキシオテを15分焼くか、野菜が煮えるまで焼き、オーブンから取り出します。ミキシオテをエパソテ、酢漬けの小玉ねぎ、治療されたノパルと一緒に出し、トルティーヤを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

62.4

kcal

3.12%

炭水化物（差し引きによる）

11.4

3.8%

タンパク質

2.2

4.4%

脂質 (Total lipid (fat))

1.9

2.92%

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100

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提供：

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ヒント

スパイスをコマルで焼くと、香りが立ってきたら、準備完了です。このプロセスは風味を強化します。焦げやすいので、弱火で焼くように注意してください。

野菜ミキシオテ

材料

準備

栄養情報

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