牛肉とブロッコリーの炒め物

Alejandra Cota
アジア風の味付けが好きなら、この牛肉とブロッコリーの炒め物を作るべきです。この料理の最大の魅力は、しょうが風味の醤油ソースが使われていることです。ブロッコリーは非常に健康的な野菜で、シャキシャキした食感が切り落としの肉と絶妙に合います。 この牛肉とブロッコリーの炒め物は、軽くて美味しい夕食にぴったりのレシピです。このレシピは食べたくなりますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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2005
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材料
2
ポーション
  • 水1 リットル
  • 重曹1ティースプーン
  • 塩1 スプーン
  • ブロッコリー3カップ、中くらいのツリー状に切った
  • 牛肉フィレ1/2キロ、切り落とし
  • コーンスターチ1/4カップ
  • パプリカ1 スプーン
  • 塩1 スプーン
  • 胡椒1 スプーン
  • ごま油3 スプーン
  • 生姜1 スプーン、細かく刻んだ
  • 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • 醤油1/2カップ
  • 黒糖1 スプーン
  • 唐辛子フレーク1ティースプーン
準備
10 mins
15 mins
低い
  • 鍋を強火で水、塩、重曹を加熱し、ブロッコリーの florets を浸し、5分間調理する。取り出して、ブロッコリーを氷水に移し、水を切る。
  • ボウルに牛肉の切り落としをコーンスターチ、パプリカ、塩、胡椒と混ぜる。
  • 中火でごま油を熱し、しょうが、玉ねぎ、にんにくを輝くまで調理し、肉を加えて色が変わるまで調理する。醤油、砂糖、唐辛子フレークを加える。
  • ブロッコリーを加え、さらに5分調理し、味を整えて提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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