モーレをかけたポテトケーキ
Doña María
ランチに少し違ったものを作りたいけれど、非常にメキシコらしい味わいのものをお探しなら、このモーレをかけたポテトケーキを作ってみてください。モーレ・ドーニャ・マリア®のおかげで、絶品の味わいがあります。このレシピを試してみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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材料
6
ポーション
  • じゃがいも4個、皮をむいた
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • フレッシュチーズ1 1/4カップ、すりおろし
  • 卵2個
  • コーンスターチ1/2カップ
  • モーレドニャマリア®1 1つの瓶
  • 水十分
  • フレッシュチーズ お好みで、すりおろし
  • 赤飯 お好みで
準備
15 mins
41 mins
低い
  • 鍋に十分な量の沸騰した水を入れ、ジャガイモを30分間、または柔らかくなるまで茹でます。水を切ります。
  • ジャガイモをマッシャーで潰し、塩と胡椒で味付けし、フレッシュチーズ、卵、コーンスターチを加えます。よく混ぜてポテトケーキの形を作ります。
  • 中火で少しの油をひいたフライパンで、両面をそれぞれ3分、または黄金色になるまで焼きます。取り置きます。
  • モーレ・ドーニャ・マリア®を弱火の鍋に入れ、混ぜ続けながら5分間調理し、ペースト状にします。その後、水を少しずつ加え、混ぜ続けて統合します。モーレが望ましい濃度になるまで煮ます。
  • ポテトケーキを盛り付け、モーレ・ドーニャ・マリア®をかけ、チーズで飾り、赤米を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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