プレスチチャロン入りパムバソ

Brenda Villagomez
この美味しいプレスチチャロン入りパムバソは、グワヒーロチリのソースで味付けされています。このメキシコのスナックはあなたの中毒になるでしょう。そして、もちろん、フリホレス・レフリトス、玉ねぎ、シラントロを添えることを忘れないでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • グアヒージョ・チリ4個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
  • アンチョチリ2個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
  • たまねぎ1/4個、アドボ用
  • にんにく2歯、アドボ用
  • 豚脂1 スプーン、アドボ用
  • 塩十分、アドボ用
  • 植物油4 スプーン、チチャロン用
  • にんにく2歯、チチャロン用
  • たまねぎ1/4個、チチャロン用
  • トマト2個、4等分にした、チチャロン用
  • グアヒージョ・チリ6個、チチャロン用、尾と種を取り除いた、きれいなもの
  • チキンブロス1/2カップ、チチャロン用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、チチャロン用
  • チチャロンプレンサード3カップ
  • 胡椒 お好みで、チチャロン用
  • レフライドビーンズ1カップ、添えるための
  • 植物油2 スプーン、パムバソ用
  • フレッシュチーズ1/2カップ、おろした、添えるための
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
  • パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
  • ソースヴェルデ十分、好みで、添えるための
準備
35 mins
25 mins
低い
  • アドボ用：グワヒーロチリをアニョチリ、玉ねぎ、ニンニク、およびチリが浸された水1カップと一緒にブレンドします。半液体の混合物になるまで統合します。
  • 鍋で豚脂を熱し、ブレンドしたものを注ぎ、塩で味付けし、中火で8分間調理し、常に混ぜ続けてアドボが少し水分を失い、より濃厚な状態になるまで調理する。火から下ろし、冷やす。
  • 具材の準備：熱い鍋に植物油を大さじ2入れ、次に中火でニンニク、玉ねぎ、トマトを艶が出るまで調理する。グワヒーロチリを加え、動かし続けながら3分間調理する。火を強め、鶏のスープを加え、10分間調理する。火から下ろし、赤いソースになるまでブレンドする。
  • 鍋に植物油を大さじ2入れ、中火で刻んだ玉ねぎを艶が出るまで炒める。プレスチチャロンを加え、スプーンで少しずつ崩れるように混ぜる。ブレンドしたソースを注ぎ、胡椒で味付けし、10分間調理する。火から下ろす。
  • パムバソ用のテレラを鋸の刃のようなナイフで水平に切り、上の部分にフリホレス・バイオス・レフリトスを少し塗り、プレスチチャロンで詰め、もう一つの上部で閉じる。ブラシを使って上の部分にチリのアドボを塗る。
  • 熱いコマールまたは鍋に少しの植物油を注ぎ、次に塗った側を下にしてパムバソを置き、残りの側も塗り終える。両面をそれぞれ3分以上焼かないように低火で調理する。鍋から取り出す。
  • パムバソの準備：パムバソを開き、好みでチーズ、玉ねぎ、シラントロを加える。グリーンソースを添える。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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