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プレスチチャロン入りパムバソ
プレスチチャロン入りパムバソ
Brenda Villagomez
この美味しいプレスチチャロン入りパムバソは、グワヒーロチリのソースで味付けされています。このメキシコのスナックはあなたの中毒になるでしょう。そして、もちろん、フリホレス・レフリトス、玉ねぎ、シラントロを添えることを忘れないでください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 10-02-2022
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4
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グアヒージョ・チリ4個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
アンチョチリ2個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
たまねぎ1/4個、アドボ用
にんにく2歯、アドボ用
豚脂1スプーン、アドボ用
塩十分、アドボ用
植物油4スプーン、チチャロン用
にんにく2歯、チチャロン用
たまねぎ1/4個、チチャロン用
トマト2個、4等分にした、チチャロン用
グアヒージョ・チリ6個、チチャロン用、尾と種を取り除いた、きれいなもの
チキンブロス1/2カップ、チチャロン用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、チチャロン用
チチャロンプレンサード3カップ
胡椒お好みで、チチャロン用
レフライドビーンズ1カップ、添えるための
植物油2スプーン、パムバソ用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろした、添えるための
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
ソースヴェルデ十分、好みで、添えるための
グアヒージョ・チリ4個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
アンチョチリ2個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
たまねぎ1/4個、アドボ用
にんにく2歯、アドボ用
豚脂0.46onza、アドボ用
塩十分、アドボ用
植物油2.03onza líquida、チチャロン用
にんにく2歯、チチャロン用
たまねぎ1/4個、チチャロン用
トマト2個、4等分にした、チチャロン用
グアヒージョ・チリ6個、チチャロン用、尾と種を取り除いた、きれいなもの
チキンブロス4.22onza líquida、チチャロン用
たまねぎ4.19onza、細かく刻んだ、チチャロン用
チチャロンプレンサード1.06libra
胡椒お好みで、チチャロン用
レフライドビーンズ8 9/10onza、添えるための
植物油1.01onza líquida、パムバソ用
フレッシュチーズ2.29onza、おろした、添えるための
たまねぎ2.09onza、細かく刻んだ、添えるための
パクチー0.15onza、細かく刻んだ、添えるための
ソースヴェルデ十分、好みで、添えるための
グアヒージョ・チリ4個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
アンチョチリ2個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
たまねぎ1/4個、アドボ用
にんにく2歯、アドボ用
豚脂1スプーン、アドボ用
塩十分、アドボ用
植物油4スプーン、チチャロン用
にんにく2歯、チチャロン用
たまねぎ1/4個、チチャロン用
トマト2個、4等分にした、チチャロン用
グアヒージョ・チリ6個、チチャロン用、尾と種を取り除いた、きれいなもの
チキンブロス1/2カップ、チチャロン用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、チチャロン用
チチャロンプレンサード3カップ
胡椒お好みで、チチャロン用
レフライドビーンズ1カップ、添えるための
植物油2スプーン、パムバソ用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろした、添えるための
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
ソースヴェルデ十分、好みで、添えるための
グアヒージョ・チリ4個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
アンチョチリ2個、アドボ用、尾と種を取り除いた、熱湯で浸したもの
たまねぎ1/4個、アドボ用
にんにく2歯、アドボ用
豚脂1スプーン、アドボ用
塩十分、アドボ用
植物油4スプーン、チチャロン用
にんにく2歯、チチャロン用
たまねぎ1/4個、チチャロン用
トマト2個、4等分にした、チチャロン用
グアヒージョ・チリ6個、チチャロン用、尾と種を取り除いた、きれいなもの
チキンブロス1/2カップ、チチャロン用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、チチャロン用
チチャロンプレンサード3カップ
胡椒お好みで、チチャロン用
レフライドビーンズ1カップ、添えるための
植物油2スプーン、パムバソ用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろした、添えるための
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、添えるための
ソースヴェルデ十分、好みで、添えるための
準備
35 mins
25 mins
低い
アドボ用:グワヒーロチリをアニョチリ、玉ねぎ、ニンニク、およびチリが浸された水1カップと一緒にブレンドします。半液体の混合物になるまで統合します。
鍋で豚脂を熱し、ブレンドしたものを注ぎ、塩で味付けし、中火で8分間調理し、常に混ぜ続けてアドボが少し水分を失い、より濃厚な状態になるまで調理する。火から下ろし、冷やす。
具材の準備:熱い鍋に植物油を大さじ2入れ、次に中火でニンニク、玉ねぎ、トマトを艶が出るまで調理する。グワヒーロチリを加え、動かし続けながら3分間調理する。火を強め、鶏のスープを加え、10分間調理する。火から下ろし、赤いソースになるまでブレンドする。
鍋に植物油を大さじ2入れ、中火で刻んだ玉ねぎを艶が出るまで炒める。プレスチチャロンを加え、スプーンで少しずつ崩れるように混ぜる。ブレンドしたソースを注ぎ、胡椒で味付けし、10分間調理する。火から下ろす。
パムバソ用のテレラを鋸の刃のようなナイフで水平に切り、上の部分にフリホレス・バイオス・レフリトスを少し塗り、プレスチチャロンで詰め、もう一つの上部で閉じる。ブラシを使って上の部分にチリのアドボを塗る。
熱いコマールまたは鍋に少しの植物油を注ぎ、次に塗った側を下にしてパムバソを置き、残りの側も塗り終える。両面をそれぞれ3分以上焼かないように低火で調理する。鍋から取り出す。
パムバソの準備:パムバソを開き、好みでチーズ、玉ねぎ、シラントロを加える。グリーンソースを添える。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
246.4
kcal
12.32%
炭水化物(差し引きによる)
5.4
g
1.8%
タンパク質
8.1
g
16.2%
脂質 (Total lipid (fat))
21.4
g
32.92%
null
100
null
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プレゼンテーション
フレッシュチーズ、玉ねぎ、シラントロを添えて。グリーンソースと共に提供します。
ヒント
プレスチチャロンは塩味があるため、調理には塩を加えないことをお勧めします。調理後に味を見て、煮物に塩を加えるかどうかを考慮してください。
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