ビステック・エンセボリャドのレシピ
Angelica Ponce
このビステック・エンセボリャドのレシピは、昼食時に最適な選択肢です。作りやすく、米、トルティーヤ、豆、ソースと一緒に提供できます。さらに、玉ねぎが調理されるときの香りは比類がありません。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 牛肉のビステック1キロ
  • 塩少々
  • 胡椒十分
  • 植物油3 スプーン
  • たまねぎ4カップ、細切り
  • 塩少々、味付け用
  • 胡椒十分、味付け用
  • トマト3個、ソース用
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • チリシラノ2個、ソース用
  • 海の塩少々、ソース用
  • コミノ1ティースプーン、ソース用
  • 黒こしょうの全体1/2ティースプーン、ソース用
  • アドボチポトレチリ1個、ソース用
  • パクチー2 スプーン、細かく刻んで、飾り用
  • 塩少々、ソース用
  • 胡椒十分、ソース用
  • レモン お好みで、添え物用
準備
30 mins
15 mins
低い
  • ビステックに塩とコショウをふりかけ、5分間置きます。
  • 中火で鍋または深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎを10分間、またはキャラメル状になるまで炒めます。つまり、玉ねぎが暗い色になるまでです。その後、肉を加え、塩とコショウで味付けし、さらに15分間、または肉が調理されて柔らかくなるまで調理します。
  • ソース用：トマト、玉ねぎ、ニンニク、セラーノチリを高火力のコマルで焼きます。火から下ろします。
  • 粗塩、クミン、コショウをモルカヘテで砕き、次に玉ねぎ、ニンニク、焼いたセラーノチリを加え、ペースト状になるまで押し続けます。トマトとチポトレチリのアドボを加え、混ぜ合わせたら、刻んだコリアンダーを加えます。混ぜておきます。
  • ビステック・エンセボリャドを摩り下ろしたソース、トルティーヤ、十分なレモンと一緒に提供します。きっと気に入ります！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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