トロンポ・アル・パストール

Jessica Alcántara
タコス・アル・パストールが好きな方は、このミニトロンポ・アル・パストールを試してみてください。柔らかい肉がオーブンで調理され、中心にカリカリのベーコンのストリップと分けたくないキャラメリゼされたパイナップルの一片があります！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.869048
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 豚のローストビーフステーキ1キロ、半分に切った
  • チリグアヒージョのドライ5個、内臓を取り除き、きれいにした、粉末状（マリネ用）
  • アチョーテのパスタ1/2カップ、(マリネ用)
  • 酢1/4カップ、(マリネ用)
  • パイナップルジュース3 スプーン、(マリネ用)
  • にんにくパウダー1ティースプーン、(マリネ用)
  • 大きなコショウ1少々、(マリネ用)
  • 乾燥オレガノ1少々、(マリネ用)
  • 塩3少々、(マリネ用)
  • スモークベーコン1 パッケージ、(200 g)
  • パイナップル1個、皮をむき、芯を取り除いた
準備
30 mins
1h
低い
  • オーブンを190° Cに予熱します。
  • マリネのすべての材料を混ぜ、肉に加えます。20分間マリネします。
  • オーブン用のトレーに肉を重ねてトロンポの形にします。層の間にサイズに応じて3〜4枚のベーコンを挟みます。すべての肉が終わるまで繰り返します。
  • 肉を支えるために、中央に太い木の棒を挿入します。取っておきます。
  • パイナップルの厚いキューブを切り、木の棒の上部に挿して支えます。残りのパイナップルは薄切りにします。取っておきます。
  • アルミホイルで覆った肉のトロンポを40分間焼き、その後アルミホイルを外し、再度ホイルなしで焼き、均等に焼き色がつくように常に裏返します。調理が終わったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。
  • トルティーヤ、サルサ、パイナップルと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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