コチニータのタテマダソースとマルタハダロハのアステカケーキ

Herdez
このコチニータピビルのアステカケーキのレシピで国民の祝日を祝おう！この美味しい料理は、ハーデス®のタテマダソースとマルタハダロハで作られ、すべてのメキシコ料理に特別で家庭的なタッチを与えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 炙り焼きとマータジャダ赤いヘルデス®ソース1 1つの瓶、コチニータのために
  • アチオーテリキッド1/4カップ、コチニータのために
  • オレガノ1ティースプーン、コチニータのために
  • コミノの粉末1ティースプーン、コチニータのために
  • オレンジジュース1/2カップ、コチニータのために
  • 豚の肉1キロ、コチニータのために
  • バナナの葉十分、調理のために焼かれた
  • 植物油十分
  • トウモロコシのトルティーヤ500 グラム、組み立てのために
  • レフライドビーンズ十分、組み立てのために
  • 紫タマネギ1個、ピクルスのためにスライスされた
  • ハバネロチリ2個、ピクルスのために焼かれた
  • 白酢1/4カップ、ピクルスのために
  • レモンジュース3 スプーン、ピクルスのために
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし
  • 玉ねぎの漬物 お好みで、添えるために
  • 炙り焼きとマータジャダ赤いヘルデス®ソース お好みで、添えるために
準備
3h 20 mins
2h 30 mins
低い
  • ハーデス®のタテマダソースとマルタハダロハ、リキッドアチョーテ、オレガノ、粉末クミン、およびオレンジジュースをボウルで混ぜ合わせて統合します。その後、肉の上に注ぎ、2時間マリネします。
  • 耐熱皿にバナナの葉を置き、マリネと一緒に肉を加え、バナナの葉で完全に包み、180 °Cでコチニータピビルを2時間焼きます。準備ができたら、フォークを使って肉をほぐし、取っておきます。
  • フライパンに油を熱し、トルティーヤを揚げます。余分な油を取り除くために吸収ペーパーの上に置き、取っておきます。
  • ボウルに玉ねぎ、ハバネロペッパー、白酢、レモンジュースを混ぜます。塩と胡椒で味付けし、30分間マリネします。
  • アステカケーキを組み立てるために：耐熱皿にトルティーヤを置き、一層の豆を加え、コチニータピビル、ピクルス、マンチェゴチーズを加えます。このプロセスを耐熱皿が満杯になるまで繰り返し、最後にマンチェゴチーズで終わります。
  • コチニータのアステカケーキを180 °Cで20分間焼きます。スライスを切り、玉ねぎのピクルスとハーデス®のタテマダソースとマルタハダロハを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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