カーニタスのグリンガ
María Ibarra
メキシコのガルナチャスのファンなら、このカーニタスのグリンガのレシピを見逃してはいけません。きっと気に入ることでしょう！クラシックなパストールバージョンが魅力的なのは知っていますが、ジューシーなカーニタス、たっぷりのマンチェゴチーズ、玉ねぎ、コリアンダー、サルサを使って新しいひねりを加えました。楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 豚脂2カップ、カーニタスのために
  • 豚のロース1キロ、半分に、カーニタスのために
  • ポークリブ1キロ、カーニタスのために
  • オレンジジュース1カップ、カーニタスのために
  • 初め に、蒸発乳1カップ、カーニタスのために
  • 香味野菜 お好みで、カーニタスのために
  • たまねぎ1/2個、カーニタスのために
  • ニンニクのかけら4個、カーニタスのために
  • 塩十分、カーニタスのために
  • バター2 スプーン、グリンガのために
  • 小麦粉のトルティーヤ十分、グリンガのために
  • マンチェゴチーズ2カップ、おろし、グリンガのために
  • パクチー お好みで、添えるために
  • たまねぎ お好みで、添えるために
  • ソース お好みで、添えるために
準備
1h 45 mins
1h 10 mins
低い
  • 鍋に豚脂を中高火で加熱します。溶けたら、豚ロースと豚リブを加え、肉の色が変わるまで15分間調理します。その後、オレンジジュース、エバミルク、香草、玉ねぎ、ニンニクを加え、塩で味付けします。カーニタスを1時間調理します。
  • カーニタスを中くらいの立方体に切るか、好みに応じて肉をほぐします。取り置きます。
  • バターを低火でフライパンで溶かし、小麦粉のトルティーヤを置き、マンチェゴチーズの層、カーニタスの層を追加し、さらにマンチェゴチーズの層で覆い、別の小麦粉のトルティーヤで蓋をします。チーズが焼き色がつき、トルティーヤが黄金色になるまでグリンガを5分間調理します。
  • カーニタスのグリンガをコリアンダーと玉ねぎで飾り、サルサを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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