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カーニタスのグリンガ
カーニタスのグリンガ
María Ibarra
メキシコのガルナチャスのファンなら、このカーニタスのグリンガのレシピを見逃してはいけません。きっと気に入ることでしょう!クラシックなパストールバージョンが魅力的なのは知っていますが、ジューシーなカーニタス、たっぷりのマンチェゴチーズ、玉ねぎ、コリアンダー、サルサを使って新しいひねりを加えました。楽しんでください!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 02-12-2022
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材料
4
ポーション
オリジナル
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Medidas
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豚脂2カップ、カーニタスのために
豚のロース1キロ、半分に、カーニタスのために
ポークリブ1キロ、カーニタスのために
オレンジジュース1カップ、カーニタスのために
初め に、蒸発乳1カップ、カーニタスのために
香味野菜お好みで、カーニタスのために
たまねぎ1/2個、カーニタスのために
ニンニクのかけら4個、カーニタスのために
塩十分、カーニタスのために
バター2スプーン、グリンガのために
小麦粉のトルティーヤ十分、グリンガのために
マンチェゴチーズ2カップ、おろし、グリンガのために
パクチーお好みで、添えるために
たまねぎお好みで、添えるために
ソースお好みで、添えるために
豚脂15 1/3onza、カーニタスのために
豚のロース2 1/5libra、半分に、カーニタスのために
ポークリブ2 1/5libra、カーニタスのために
オレンジジュース8.45onza líquida、カーニタスのために
初め に、蒸発乳8.45onza líquida、カーニタスのために
香味野菜お好みで、カーニタスのために
たまねぎ1/2個、カーニタスのために
ニンニクのかけら4個、カーニタスのために
塩十分、カーニタスのために
バター1.02onza、グリンガのために
小麦粉のトルティーヤ十分、グリンガのために
マンチェゴチーズ1.15libra、おろし、グリンガのために
パクチーお好みで、添えるために
たまねぎお好みで、添えるために
ソースお好みで、添えるために
豚脂2カップ、カーニタスのために
豚のロース3 2/3taza、半分に、カーニタスのために
ポークリブ3 2/3taza、カーニタスのために
オレンジジュース1カップ、カーニタスのために
初め に、蒸発乳1カップ、カーニタスのために
香味野菜お好みで、カーニタスのために
たまねぎ1/2個、カーニタスのために
ニンニクのかけら4個、カーニタスのために
塩十分、カーニタスのために
バター2スプーン、グリンガのために
小麦粉のトルティーヤ十分、グリンガのために
マンチェゴチーズ2カップ、おろし、グリンガのために
パクチーお好みで、添えるために
たまねぎお好みで、添えるために
ソースお好みで、添えるために
豚脂2カップ、カーニタスのために
豚のロース1キロ、半分に、カーニタスのために
ポークリブ1キロ、カーニタスのために
オレンジジュース1カップ、カーニタスのために
初め に、蒸発乳1カップ、カーニタスのために
香味野菜お好みで、カーニタスのために
たまねぎ1/2個、カーニタスのために
ニンニクのかけら4個、カーニタスのために
塩十分、カーニタスのために
バター2スプーン、グリンガのために
小麦粉のトルティーヤ十分、グリンガのために
マンチェゴチーズ2カップ、おろし、グリンガのために
パクチーお好みで、添えるために
たまねぎお好みで、添えるために
ソースお好みで、添えるために
準備
1h 45 mins
1h 10 mins
低い
鍋に豚脂を中高火で加熱します。溶けたら、豚ロースと豚リブを加え、肉の色が変わるまで15分間調理します。その後、オレンジジュース、エバミルク、香草、玉ねぎ、ニンニクを加え、塩で味付けします。カーニタスを1時間調理します。
カーニタスを中くらいの立方体に切るか、好みに応じて肉をほぐします。取り置きます。
バターを低火でフライパンで溶かし、小麦粉のトルティーヤを置き、マンチェゴチーズの層、カーニタスの層を追加し、さらにマンチェゴチーズの層で覆い、別の小麦粉のトルティーヤで蓋をします。チーズが焼き色がつき、トルティーヤが黄金色になるまでグリンガを5分間調理します。
カーニタスのグリンガをコリアンダーと玉ねぎで飾り、サルサを添えます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
305.3
kcal
15.27%
炭水化物(差し引きによる)
2.1
g
0.7%
タンパク質
9.9
g
19.8%
脂質 (Total lipid (fat))
21.3
g
32.77%
null
100
null
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プレゼンテーション
カーニタスのグリンガをコリアンダーと玉ねぎで飾り、サルサを添えます。
ヒント
バターの代わりに、カーニタスのスープで小麦粉のトルティーヤを塗ることができます。
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