エンチラーダス・スイサス・ロハス
Ilse Castrejón
典型的な自家製エンチラーダにひねりを加え、鶏肉を詰めたクリーミーなソースに浸したエンチラーダス・スイサス・ロハスを準備してみてください。マンチェゴチーズで焼き色を付けるのに最適です。週のどの日でも理想的です。 エンチラーダス・スイサス・ロハスはメキシコシティで創作されたことをご存知ですか？チーズとクリームがスイスのアルプスを模しているため、この名前が付けられました。この簡単なレシピを次の朝食やブランチにお楽しみください。アボカドを追加したくなりますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • トマト5個
  • チリシラノ2個
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく1歯
  • 新鮮なコリアンダー1/3カップ
  • サワークリーム1カップ
  • チキンブロス1/4カップ
  • オイル1 スプーン
  • 塩1ティースプーン
  • 胡椒1ティースプーン
  • トウモロコシのトルティーヤ12個
  • 鶏の胸肉500 グラム、茹でてほぐした
  • マンチェゴチーズ1/2カップ、おろし
  • 紫タマネギ お好みで、飾り用の輪切り
  • 新鮮なコリアンダー お好みで、飾り用
準備
30 mins
40 mins
低い
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • ソースのために、トマトをチリと玉ねぎと一緒に、沸騰した水と塩で鍋で15分間煮ます。水を切ります。
  • トマト、チリ、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、クリーム、鶏のスープをミキサーにかけます。
  • 中火の鍋で、油を熱し、低火で15分間ソースを炒め、塩と胡椒で味付けしておきます。
  • フライパンで油を熱し、トルティーヤを両面揚げ、吸収ペーパーの上で油を切ります。
  • まな板の上でトルティーヤに鶏肉を詰めて巻き、耐熱皿に置き、赤いソースをかけてチーズを振りかけます。
  • オーブンでチーズが溶けてこんがり焼き色が付くまで焼きます。
  • 熱いうちに提供し、赤玉ねぎの輪切りと新鮮なコリアンダーの葉で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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