アボカドドレッシングのキヌアトルティーヤ

美味しいベジタリアンレシピの作り方をお教えします。家族のために健康的で美味しい食材を調理することが重要です。コリアンダー、白玉ねぎ、ブロッコリー、トマト、黄色いトウモロコシを混ぜたキヌア、レンズ豆、ジャガイモをベースにしたトルティーヤを作ってみてください。これにより非常に栄養価が高くなります。さらに、ハバネロを焼いたスパイシーなドレッシング、コリアンダーとレモンジュースの酸味を加えたアボカドベースのドレッシングが付いています。
材料
8
ポーション
  • キヌア1 1/2カップ、調理済み
  • レンズ豆1 1/2カップ、調理済み
  • じゃがいも3/4カップ、調理済み
  • 新鮮なコリアンダー1カップ、細かく刻んだ
  • 白い玉ねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • ブロッコリー1/2カップ、調理済みで小さな木に切った
  • エローテ1/2カップ、黄色
  • トマト1/2カップ、角切りにした
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 卵1個
  • パン粉1/2カップ
  • オリーブオイル5 スプーン、トルティーヤをソテーするためのものとドレッシング用
  • アボカド1個、ドレッシング用
  • 新鮮なコリアンダー1/2カップ、ドレッシング用
  • レモンジュース1/4カップ、ドレッシング用
  • ハバネロチリ1個、焼いた、ドレッシング用
  • 白い玉ねぎ1/4個、ドレッシング用
準備
10 mins
20 mins
低い
  • トルティーヤのために、キヌアをレンズ豆とジャガイモと一緒に処理して均一な混合物を得ます。
  • ボウルに前の準備を入れ、コリアンダー、白玉ねぎ、ニンニク、ブロッコリー、黄色いトウモロコシ、トマトを混ぜ、塩とコショウで味付けします。卵とパン粉を加え、よく混ぜて手を使って約30グラムのトルティーヤを形成します。
  • 中火でフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ2を加え、トルティーヤの両面が焼き色がつくまで調理し、フライパンから取り出して温かい状態で保管します。
  • ドレッシングのために、残りのオリーブオイルをアボカド、コリアンダー、レモンジュース、ハバネロ、玉ねぎと一緒に混ぜて滑らかなドレッシングを作ります。塩とコショウで味付けします。
  • トルティーヤに少しドレッシングとサラダを添えて提供します。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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