アラビアパン

Deborah Dana
アラビアパンはピタパンとも呼ばれるパンです。作るのは非常に簡単で、店で買うよりもはるかに美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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材料
20
ポーション
  • 砂糖1 スプーン
  • アクティブドライイースト2 スプーン、熱い水3カップに溶かします。
  • 小麦粉3カップ
  • 全粒小麦粉3カップ
  • 粗塩1 1/2 スプーン
準備
2h
0 mins
中程度
  • 少量のぬるま湯に砂糖とイーストを混ぜ、泡立つことを確認し、5分間活性化させます。
  • 大きなボウルで小麦粉と全粒粉を混ぜます。塩を加えます。
  • 小麦粉の中央に穴を開け、イーストの混合物を注ぎます。混ぜてから手で生地をこね始めます。
  • 生地を小麦粉を振りかけた清潔な表面に置き、3-5分間こねて弾力があり、手にくっつかないようにします。
  • 生地を清潔なボウルに置き、湿ったタオルで覆います。室温で1時間生地を発酵させます。
  • 生地を取り、4等分にします。各クォーターを作業している間、残りの生地は湿ったタオルの下に置いて乾燥しないようにします。
  • 清潔な表面に小麦粉を振りかけ、1つのクォーターを4つのボールに分けます。麺棒で各ボールを約8-10 cmの直径になるまで平らにします。パンを焼き皿に置き、各パンの間に十分なスペースを確保します。これをすべての生地で行います。
  • 焼き皿を湿ったタオルで覆い、パンがさらに15分間発酵するのを許可します。その間にオーブンを260°Cに予熱します。
  • パンを4-5分間焼きます。パンが焦げやすいため、監視を怠らないでください。パンが膨らんだらオーブンから取り出し、冷やします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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