自家製パイ生地

パイ生地は、小麦粉、水、塩、砂糖の混合物を基に、折りたたむことでバターやマーガリンを挟み、特有の層を形成する、ベーカリーとペストリーのクラシックな生地です。ゼロからパイ生地を作る方法をお教えします。その起源は非常に古い時代に遡り、アラブ人によってヨーロッパに紹介され、古代ギリシャやローマでもパイや層状の生地に関する言及が見られます。さまざまな料理を作ることができ、その多用途性のおかげで、甘いレシピにも塩気のあるレシピにも理想的です。