ポートベローマッシュルームのラザニア

Deborah Dana
ポートベローマッシュルームを使ったリッチなラザニア、伝統的なひき肉の代わりにたっぷりのパルメザンチーズを使用しています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.333333333333333
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材料
8
ポーション
  • 乾いたラザニア340 グラム
  • 牛乳4カップ
  • 無塩バター1 1/2バー
  • 小麦粉1/2カップ
  • ポルトベッロキノコ700 グラム
  • パルメザンチーズ1カップ
  • ブラックペッパー1 スプーン
  • ナツメグ1 スプーン
  • オリーブオイル個
  • 粗塩個
準備
1h 10 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを180度に予熱します。
  • 大きな鍋に水を沸かし、塩大さじ3と油大さじ1を加えます。ラザニアを入れて10分間茹でます。こしておきます。
  • ホワイトソースのために、鍋で牛乳を沸かし、火から下ろします。別の鍋でバター1本を溶かし、小麦粉を加えて弱火で1分間、木のスプーンで混ぜ続けます。温かい牛乳を加え、混ぜます。塩、こしょう、ナツメグで味を調え、泡立て器で5分間煮るまで泡立てて、濃くなるまで続けます。火から下ろします。
  • ポートベローマッシュルームの茎を取り、キャップをスライスします。
  • フライパンに油大さじ2とバター大さじ2を熱します。マッシュルームを加え、塩で味付けし、5分間調理します。
  • ラザニアを組み立てるために、18 x 20 cmの耐熱皿に少しホワイトソースを置きます。その上にラザニアの層を置き、さらにソース、次に1/3のマッシュルームと1/4カップのパルメザンを置きます。この工程をさらに2回繰り返し、最後の層にはラザニア、ソース、残りのパルメザンチーズを置きます。
  • ラザニアを45分間焼くか、表面が黄金色になり、泡立つまで焼きます。オーブンから取り出し、10分間冷ましてから提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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