ローマノフ苺

Juan Manuel Pardo García
このデザートはロンドンに由来し、カールトンホテルのシェフによって作られましたが、ロシア出身のシェフ兼俳優ミハイル・ローマノフがロデオドライブ（ロサンゼルス）にあった有名なレストランで流行させました。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • いちご1キロ
  • クリーム1/2カップ、サワークリーム
  • ブラウンシュガー3 スプーン
  • オレンジ1個
  • グランマニエ オレンジリキュール1 スプーン、コイントレオ
  • 液体クリーム100 ミリリットル、泡立て用
  • 精製砂糖3 スプーン
  • ハーブ1束
準備
30 mins
0 mins
低い
  • まず、ボウルにサワークリーム、ブラウンシュガー、オレンジリキュールを混ぜます。 オレンジを絞り、リキュールと混ぜます。 取っておきます。
  • 別のボウルで、泡立て器を使って生クリームを泡立てます。泡立ったら、白砂糖を加えます。しっかりした固さになるまで泡立て続けます。サワークリームの混合物を加え、均一なソースになるまで混ぜます。
  • 苺を洗い、その後ヘタを取り除き、半分に切ります。飾り用にいくつかをそのまま取っておきます。
  • プレートに、グラスに苺の層とローマノフソースの層を交互に置きます。
  • ミントの葉で飾り、提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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