ローマノフ苺

Name: ローマノフ苺
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Rusa
Ingredients: いちご1キロ; クリーム1/2カップ、サワークリーム; ブラウンシュガー3スプーン; オレンジ1個; グランマニエ オレンジリキュール1スプーン、コイントレオ; 液体クリーム100ミリリットル、泡立て用; 精製砂糖3スプーン; ハーブ1束

Juan Manuel Pardo García

このデザートはロンドンに由来し、カールトンホテルのシェフによって作られましたが、ロシア出身のシェフ兼俳優ミハイル・ローマノフがロデオドライブ（ロサンゼルス）にあった有名なレストランで流行させました。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-07-2015

準備

30 mins

低い

まず、ボウルにサワークリーム、ブラウンシュガー、オレンジリキュールを混ぜます。オレンジを絞り、リキュールと混ぜます。取っておきます。別のボウルで、泡立て器を使って生クリームを泡立てます。泡立ったら、白砂糖を加えます。しっかりした固さになるまで泡立て続けます。サワークリームの混合物を加え、均一なソースになるまで混ぜます。苺を洗い、その後ヘタを取り除き、半分に切ります。飾り用にいくつかをそのまま取っておきます。プレートに、グラスに苺の層とローマノフソースの層を交互に置きます。ミントの葉で飾り、提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

ヒント

苺を洗う前にヘタを取り除くと、水が入って風味が失われます。苺がちょうどいいときに素晴らしいデザートです。

ローマノフ苺

材料

準備

栄養情報

ヒント

ニュースレターに登録する