ジャム入りドーナツ

Mafe Jaramillo
信じられないほど簡単に作れるこれらのドーナツは、とても軽く、店で買ったものよりも美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • 牛乳150 ミリリットル
  • 無塩バター75 グラム
  • バニラエキス1/2ティースプーン
  • ドライイースト2ティースプーン
  • 粉糖75 グラム
  • 卵2個、シェイク
  • 小麦粉425 グラム、好ましくは「00」グレード、そして振りかけ用に少し余分に
  • 塩1/2ティースプーン
  • ひまわり油1 リットル、揚げるために、そして塗るために少し余分に
  • 粉糖個、トッピング用
  • ジャム250 グラム、良質で、滑らかになるまで加工された
準備
30 mins
0 mins
低い
  • 牛乳、バター、バニラを温めてバターを溶かします。ぬるくなるまで冷まします。
  • イーストと大さじ1の砂糖を加えます。10分間覆います。卵を加えます。
  • 大きなボウルに小麦粉と塩をふるい入れます。残りの砂糖を加えます。
  • 小麦粉の中心をくぼませ、牛乳の混合物を加えます。厚い生地を作ります。
  • 粉を振った台の上で、10分間こねて生地が滑らかで柔軟になるまで続けます。
  • 油を塗ったボウルで2時間置き、プラスチックで覆い、サイズが倍になるまで待ちます。
  • 粉を振った台の上で生地を叩き、12等分に分けます。
  • 手のひらでボールを作り、トレイに間隔を空けて置きます。
  • プラスチックで覆い、布で覆います。2時間発酵させ、サイズが倍になるまで待ちます。
  • 油温計を使い、340-350°F（170-180°C）で10センチの油を加熱します。安全のため、近くに蓋を用意してください。
  • ドーナツをトレイから持ち上げます。一方が平らでも心配しないでください。
  • 丸い面を下にして油に浸します。1分後にひっくり返します。
  • 全体が黄金色になるまで、スキマーで取り出します。火を消します。
  • キッチンペーパーの上で水分を切り、その後まだ温かいうちに砂糖をまぶします。冷まします。
  • ジャムを絞り袋に入れます。ドーナツに穴を開け、ノズルを挿入します。
  • 穴にジャムの流し込みを注入し、ほぼ溢れるまで入れます。穴に砂糖を振りかけて、提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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