牛肉のコンソメ

この牛肉のコンソメを作って、美味しい味と最も健康的な材料で寒さを和らげましょう。何よりも、このスープは作るのがとても簡単で、冷蔵庫にある野菜を取り入れることができます。また、寒い時や風邪をひいたときにも最適です。牛肉のコンソメは、メインディッシュとしてだけでなく、他のソース、スープ、煮込み料理にも使える基本的な料理です。知っていましたか?牛肉のコンソメは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。このスープはその特性で知られています。例えば、牛の骨を煮ることで得られる天然ゼラチンはコラーゲンを提供します。また、低炭水化物でありながら、鉄分、亜鉛、ビタミンBが豊富です。タコス・アル・パストールサルサのバルバコアツナのエンパナーダ
材料
6
ポーション
  • 植物油2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻む
  • にんにく1 スプーン、細かく刻む
  • トマトパスタ2 スプーン
  • 牛のシャンバレット1キロ
  • 牛スカートステーキ1/2キロ
  • 骨髄2個
  • たまねぎ1/4個、焼いた
  • ニンニクのかけら2個
  • グアヒージョ・チリ5個、水で戻した種なし
  • アンチョチリ2個、水で戻した種なし
  • チリモリータ2個、水で戻した種なし
  • 塩 お好みで
  • チリの浸漬水1カップ
  • 水2 リットル
  • HERDEZ® チックピー 1 1/2カップ
  • にんじん1カップ、皮をむいて中くらいの角切り
  • 塩と胡椒 お好みで
  • 白いごはん お好みで、添えるために
準備
15 mins
1h
低い
  • 玉ねぎ、ニンニク、グアヒーロチリ、アンチョチリ、モリタチリ、塩、水を5分間ミキサーにかけます。こし、取っておきます。
  • 鍋に油を中火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマトペーストを加えます。
  • 玉ねぎが軽く色づいたら、牛のチャンバレテ、牛のフラダ、マルタンを加えます。スープを注ぎ、塩と胡椒で調味し、60分間煮ます。
  • 肉がほぼ準備できたら、HERDEZ®ひよこ豆とニンジンを加えます。15分間煮ます。
  • 牛肉のコンソメをボウルに盛り、ご飯を添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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