レンズ豆のスープ
Lorenza Ávila
レンズ豆は植物性タンパク質、鉄分、食物繊維、そして赤ちゃんの出生時の欠陥を防ぐのに役立つ葉酸の供給源です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • レンズ豆1 1/4カップ、洗って乾燥させた
  • トマト3個、洗って細かく刻んだ
  • オリーブオイル3 スプーン
  • たまねぎ2カップ、細かく刻んだ
  • セロリ1カップ
  • にんじん1カップ、細かく刻んだ
  • にんにく2歯
  • チキンブロス4カップ
準備
45 mins
0 mins
低い
  • 大きな鍋で強火にオリーブオイルを熱し、ニンニクと野菜を15分間炒めます。
  • トマト、鶏肉のスープ、レンズ豆を加え、蓋をして30分間またはレンズ豆が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
  • スープから2カップ取り出し、ブレンダーで撹拌し、スープに戻します。
  • お好みの濃さになるまでスープを追加します。
  • お好みで塩と胡椒で味を調えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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