カボチャのクリームとエビ
Clarissa Jimenez
大人にも子供にも人気のある、美味しくて軽くて実用的で経済的な料理です。このカレー風味のカボチャクリームとエビは、家庭での食事の主役になるでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
2
ポーション
  • かぼちゃ600 グラム
  • カノーラ油1 スプーン
  • 生姜5 グラム、約2.5cm
  • カレー1 スプーン
  • 野菜のだし500 ミリリットル
  • 脱脂乳100 ミリリットル
  • にんにく4歯
  • オリーブオイル1 1/2 スプーン
  • ジャンボエビ6個
  • 塩と胡椒 お好みで
準備
15 mins
15 mins
低い
  • カボチャを洗って皮をむき、種を取り除いて立方体に切ります。
  • 生姜を洗って皮をむき、薄切りにします。予約しておきます。
  • 鍋にキャノーラ油を熱し、カボチャを2〜3分間調理します。
  • 500mlの野菜スープを加え、蓋をして中火で8-10分間調理します。
  • エビを洗って背わたを取り除きます（背中に切れ目を入れて黒い糸を引き抜きます）。予約しておきます。
  • ニンニクの皮をむいて薄切りにします。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でニンニクを炒め、色づき始めたらエビを加え、蝶のように開くまで、またはピンク色になるまで調理します。
  • カボチャを火から下ろし、ハンドブレンダーで滑らかなクリーム状にします。牛乳、生姜、塩、胡椒、カレーを加え、全てをよく混ぜ、中火でさらに2分間調理します。
  • 火から下ろし、エビを加えて盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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