アスパラガスとポテトのスープ

アスパラガスは食物繊維と抗酸化物質の供給源であり、日常生活で欠かせない食材です。このスープは、炭水化物の量に気を付ける必要がある糖尿病の人々に最適です。
材料
6
ポーション
  • じゃがいも2カップ、皮をむいて角切りにした
  • セロリ2茎、刻んだ
  • たまねぎ1/2カップ、刻んだ
  • アスパラガス450 グラム、新鮮で切った
  • 水4カップ
  • 植物性マーガリン2 スプーン
  • 全粒小麦粉1/2カップ
  • 脱脂乳1 1/2カップ
  • レモンの皮おろし個、お好みで
  • 塩個
  • 胡椒個
準備
30 mins
0 mins
低い
  • 高火でアスパラガス、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、水を加え、沸騰するまで待ち、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、バターを加える。
  • 小麦粉と牛乳を混ぜ、鍋に入れて頻繁にかき混ぜる。
  • 火を中高に上げ、スープが濃い一貫性になるまでかき混ぜ続ける。
  • レモンの皮、塩、胡椒で味付けする。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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