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ヤギのチーズと桃のサラダ
Kiwilimón
このサラダは典型的なフランスのレシピですが、桃とのフュージョンのひねりがあります。ヤギのチーズはオリーブオイルで焼き色を付け、桃とレタスの上に置きます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
白いヤギのチーズ350 グラム
パン粉1カップ、パン粉をまぶすために
卵白 (たまごしろ)2個
オリーブオイル4 スプーン、揚げるために
ミックスレタス4カップ
桃 (もも)2個
オリーブオイル1/4カップ
ディジョンマスタード2 スプーン
レモンジュース1 スプーン
胡椒1ティースプーン
塩1ティースプーン
準備
30 mins
0 mins
中程度
深い容器で卵白を軽く泡立てます。
ヤギのチーズを取り（とても冷たいことを確認してください）、スライスします。糸で切ることをお勧めします、ナイフでは切るのが非常に難しいです。
各ヤギのチーズのスライスを卵白に通し、次にパン粉に通して皿に置き、15分間冷蔵します。
大きなフライパンにオリーブオイル（大さじ4）を中火で熱します。ヤギのチーズのスライスを各面1分焼き、ペーパータオルの上で乾燥させます。
大きな容器でレモン汁、マスタード、塩、胡椒を混ぜます。ドレッシングがよく混ざったら、オリーブオイルを加え、再度混ぜます。
レタス、スライスした桃を加え、ドレッシングとよく混ぜます。
個々の皿にレタスのベッド、2-3スライスの桃、2-3スライスのヤギのチーズを盛り付けます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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