ヤギのチーズと桃のサラダ

Name: ヤギのチーズと桃のサラダ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 白いヤギのチーズ350グラム; パン粉1カップ、パン粉をまぶすために; 卵白 (たまごしろ)2個; オリーブオイル4スプーン、揚げるために; ミックスレタス4カップ; 桃 (もも)2個; オリーブオイル1/4カップ; ディジョンマスタード2スプーン; レモンジュース1スプーン; 胡椒1ティースプーン; 塩1ティースプーン

Kiwilimón

このサラダは典型的なフランスのレシピですが、桃とのフュージョンのひねりがあります。ヤギのチーズはオリーブオイルで焼き色を付け、桃とレタスの上に置きます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-06-2016

準備

30 mins

中程度

深い容器で卵白を軽く泡立てます。ヤギのチーズを取り（とても冷たいことを確認してください）、スライスします。糸で切ることをお勧めします、ナイフでは切るのが非常に難しいです。各ヤギのチーズのスライスを卵白に通し、次にパン粉に通して皿に置き、15分間冷蔵します。大きなフライパンにオリーブオイル（大さじ4）を中火で熱します。ヤギのチーズのスライスを各面1分焼き、ペーパータオルの上で乾燥させます。大きな容器でレモン汁、マスタード、塩、胡椒を混ぜます。ドレッシングがよく混ざったら、オリーブオイルを加え、再度混ぜます。レタス、スライスした桃を加え、ドレッシングとよく混ぜます。個々の皿にレタスのベッド、2-3スライスの桃、2-3スライスのヤギのチーズを盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

299.7

kcal

14.98%

炭水化物（差し引きによる）

10.2

3.4%

タンパク質

11.2

22.4%

脂質 (Total lipid (fat))

23.9

36.77%

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100

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提供：

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ヤギのチーズと桃のサラダ

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