キャラメライズドオニオン
Sara Salame
この美味しいキャラメライズドオニオンは、グルメパニーニから肉料理まで、すべての料理に添えるのにぴったりです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
1
ポーション
  • 紫タマネギ2個
  • オリーブオイル4 スプーン
  • バルサミコ酢1 スプーン
  • 蜂蜜1/2カップ
  • 塩個、と胡椒
  • エクストラバージンオリーブオイル個
  • ローレル1 ページ
  • 赤ワイン2 スプーン
準備
20 mins
0 mins
低い
  • 玉ねぎを非常に細く千切りにします。
  • 熱したフライパンに玉ねぎを入れ、オリーブオイル大さじ4を加え、塩と胡椒で味付けします。蓋をして、非常に弱火で20分間調理し、時々蓋を外して玉ねぎをかき混ぜます。玉ねぎから液体が出てきたら、蓋を外して蒸発させます。玉ねぎが柔らかくなるまで調理し続けます。
  • 蜂蜜を加え、さらに数分間調理します。ローリエの葉と赤ワインを加え、約1時間ほど蜂蜜のような状態になるまで煮ます。時々かき混ぜます。
  • バルサミコ酢を加え、蜂蜜のような状態に戻るまで煮ます。味見をして、必要に応じて塩と胡椒を加えます。火を少し強めて、玉ねぎが光沢を持ち、柔らかい状態になるまで常にかき混ぜます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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