キャラメライズドオニオン

Name: キャラメライズドオニオン
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 紫タマネギ2個; オリーブオイル4スプーン; バルサミコ酢1スプーン; 蜂蜜1/2カップ; 塩個、と胡椒; エクストラバージンオリーブオイル個; ローレル1ページ; 赤ワイン2スプーン

Sara Salame

この美味しいキャラメライズドオニオンは、グルメパニーニから肉料理まで、すべての料理に添えるのにぴったりです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-10-2013

準備

20 mins

低い

玉ねぎを非常に細く千切りにします。熱したフライパンに玉ねぎを入れ、オリーブオイル大さじ4を加え、塩と胡椒で味付けします。蓋をして、非常に弱火で20分間調理し、時々蓋を外して玉ねぎをかき混ぜます。玉ねぎから液体が出てきたら、蓋を外して蒸発させます。玉ねぎが柔らかくなるまで調理し続けます。蜂蜜を加え、さらに数分間調理します。ローリエの葉と赤ワインを加え、約1時間ほど蜂蜜のような状態になるまで煮ます。時々かき混ぜます。バルサミコ酢を加え、蜂蜜のような状態に戻るまで煮ます。味見をして、必要に応じて塩と胡椒を加えます。火を少し強めて、玉ねぎが光沢を持ち、柔らかい状態になるまで常にかき混ぜます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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キャラメライズドオニオン

材料

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