ハム入りナス
Valery Terán
肉料理を補完するために、このハムとナスのレシピを試してみてください。とても美味しくて栄養価が高いです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • ナス4個、女の子
  • ハム200 グラム
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 無塩バター4 スプーン
  • 小麦粉1 スプーン
  • 牛乳1 1/4カップ
  • 塩個、お好みで塩と胡椒を加えます。
  • レモンジュース1/2個
  • パン粉1 1/2カップ
準備
50 mins
0 mins
低い
  • ナスを洗い、縦に半分に切ります。次に、ナイフの先を使って果肉を取り出し、皮が破れないように注意します。
  • ハムを細かく刻み、その後、ナスの果肉を刻みます。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を中火で両面が軽く焼き色がつくまで揚げます。吸収ペーパーの上で油を切ります。
  • 同じ油で果肉を炒め、色がつき始めたら油から取り出して水切りします。
  • 別のフライパンでバターの半分を溶かし、刻んだハムを焼き色がつくまで炒めます。
  • ナスを焼いたフライパンに小麦粉をふり入れ、油が完全に吸収されるまでよく混ぜます。
  • これに少量の牛乳を加えて濃いソースを作り、揚げたハム、ナスの果肉、レモンジュースを加え、塩と胡椒で味を調えます。
  • この混ぜ合わせをナスに詰め、バターを塗った耐熱皿に置きます。
  • パン粉をふりかけ、残りのバターを小さく切ってナスの上に分配します。
  • 耐熱皿をオーブンの上部に置き、200度に設定してナスがグラタンになるまで焼きます。すぐに提供してください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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