ペスト和えアーティチョーク
Carlos Lieja
アーティチョークのファンのために、松の実、新鮮なバジルの葉、レモン汁、オリーブオイルを使ったヴィーガンペストソースを添えたこの美味しい茹でアーティチョークを作りましょう。完璧な前菜になります！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • アルカチョフ2個
  • 水十分
  • 黄色のレモン2個
  • 松の実1/2カップ、ドレッシング用
  • バジル1カップ、ドレッシング用
  • にんにく1歯、ドレッシング用
  • レモンジュース1 スプーン、ドレッシング用
  • 水1/4カップ、ドレッシング用
  • オリーブオイル2 スプーン、ドレッシング用
  • 塩と胡椒1少々、ドレッシング用
準備
25 mins
50 mins
低い
  • アーティチョークを掃除するには、ナイフを使ってそれぞれの上部を半分に達しないように切ります。ハサミで葉の先端を切り、下部の小さな葉を取り除きます。茎の皮をむき、下部を切ります。
  • アーティチョークを沸騰した塩水の鍋に入れ、レモン汁を加えて、約50分間、葉を一枚取ると簡単に外れるまで茹でます。
  • ペストのために、フードプロセッサーで松の実、バジル、ニンニク、レモン汁、水、オリーブオイルを混ぜます。塩と胡椒で味を調えます。
  • アーティチョークをドレッシングと一緒に盛り付けて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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