チーズとコーンの詰め物チリ

Brenda Villagomez
週替わりメニューの一部として理想的で、このレシピではポブラーノチリをチーズと黄色のコーンの混合物で詰め、クリーミーなコーンソースを添える。その味はあなたを魅了し、ご飯やサラダと一緒に楽しむことができる。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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材料
4
ポーション
  • チリ・ポブラノ4個
  • 海の塩2 スプーン、チリをきれいにするため
  • 植物油2 スプーン、具材用
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、具材用
  • 黄色いとうもろこしの粒1カップ、具材用
  • パネラチーズ1カップ、キューブ状、具材用
  • パセリ1/4カップ、細かく刻んだ、具材用
  • オアハカチーズ1カップ、キューブ状、具材用
  • サワークリーム1カップ、ソース用
  • 黄色いとうもろこしの粒1 1/2カップ、ソース用
  • 初め に、蒸発乳1カップ、ソース用
  • ミルク1カップ、ソース用
  • コーンスターチ1 スプーン、ソース用
  • 野菜のだし1/2カップ、ソース用
  • バター2 スプーン、キューブ状、ソース用
  • 塩 お好みで、準備のため
  • 胡椒 お好みで、準備のため
  • 黄色いとうもろこしの粒十分、飾り用
準備
40 mins
30 mins
低い
  • チリをきれいにするため。チリを熱したグリルまたは直接火にかけ、皮が暗くなるまで焼く。ポブラーノチリを常に回転させて、色が均一になるまで続ける。チリが終わるまで繰り返す。
  • チリの皮が焼けたら、チリをボウルまたはプラスチック袋に入れ、海塩を振りかけ、閉じて冷蔵庫で15分間休ませる。皮が剥がれ始めるまで待つ。ナイフを使って皮を剥き、縦に切り込みを入れて、スプーンで静脈と種を取り除く（必要に応じて冷水で洗い流す）。詰める準備ができるまで取っておく。
  • 具材の準備。熱した植物油をひいたフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒め、次にコーン、パネラチーズ、パセリ、塩、胡椒を加える。動かし続けながら弱火で3分間調理する。最後に、キューブ状のオアハカチーズを加え、混ぜ合わせて火から下ろす。
  • チリにチーズとコーンの混合物を詰める。
  • ソースの準備。サワークリームと黄色のコーン、エバポレートミルク、牛乳、コーンスターチ、野菜スープをブレンドして統合する。
  • 鍋にバターを溶かし、ソースを注ぎ、塩と胡椒で味付けする。濃厚なテクスチャーになるまで煮込み、詰めたチリを加え、蓋をしてさらに3分間調理する。大皿に盛り付け、コーンの粒で飾る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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