キヌアの炒飯

Karla Orihuela
レシピでご飯をキヌアに置き換えると、栄養価が高く、非常にオリジナルな料理が得られます。試してみてください、想像以上に簡単に作れます！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • にんにく1個
  • たまねぎ1/2個
  • 白いキノコ200 グラム
  • ブロッコリー1頭
  • にんじん2個
  • キヌア200 グラム
  • 醤油1カップ
  • オイル2 スプーン
準備
25 mins
30 mins
低い
  • 玉ねぎとニンニクを細かく刻み、ごま油またはキャノーラ油で炒め、透明になるまで加熱します。
  • ブロッコリーの florets を好みのサイズに切り、フライパンに加えます。時々かき混ぜます。
  • ニンジンを小さな立方体に切り、ブロッコリーと一緒に鍋に加えます。醤油で味付けします。
  • マッシュルームを半分厚さのスライスに切ります。
  • ニンジンが少し柔らかくなったら、マッシュルームを加えます。味を調整する前に水分が出るのを待ってください。そうしないと、塩辛くなるリスクがあります。
  • キヌアを水の流れの下で洗い、たっぷりの水で茹でます（通常、キヌア1カップに対して水2カップ）。蓋をして、約15分間または水がなくなるまで弱火で加熱します。
  • 各種子の中に糸のようなものが見え、食べたときに柔らかく、パリパリしない感触でなければなりません。必要に応じて水を少し追加し、完全に調理されるまで火にかけ続けます。
  • 野菜とキヌアを混ぜ、野菜を壊さないように注意してかき混ぜます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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