キヌアの炒飯

Name: キヌアの炒飯
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: にんにく1個; たまねぎ1/2個; 白いキノコ200グラム; ブロッコリー1頭; にんじん2個; キヌア200グラム; 醤油1カップ; オイル2スプーン

Karla Orihuela

レシピでご飯をキヌアに置き換えると、栄養価が高く、非常にオリジナルな料理が得られます。試してみてください、想像以上に簡単に作れます！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-09-2016

準備

25 mins

30 mins

低い

玉ねぎとニンニクを細かく刻み、ごま油またはキャノーラ油で炒め、透明になるまで加熱します。ブロッコリーの florets を好みのサイズに切り、フライパンに加えます。時々かき混ぜます。ニンジンを小さな立方体に切り、ブロッコリーと一緒に鍋に加えます。醤油で味付けします。マッシュルームを半分厚さのスライスに切ります。ニンジンが少し柔らかくなったら、マッシュルームを加えます。味を調整する前に水分が出るのを待ってください。そうしないと、塩辛くなるリスクがあります。キヌアを水の流れの下で洗い、たっぷりの水で茹でます（通常、キヌア1カップに対して水2カップ）。蓋をして、約15分間または水がなくなるまで弱火で加熱します。各種子の中に糸のようなものが見え、食べたときに柔らかく、パリパリしない感触でなければなりません。必要に応じて水を少し追加し、完全に調理されるまで火にかけ続けます。野菜とキヌアを混ぜ、野菜を壊さないように注意してかき混ぜます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

96.8

kcal

4.84%

炭水化物（差し引きによる）

13.5

4.5%

タンパク質

5.6

11.2%

脂質 (Total lipid (fat))

2.8

4.31%

null

100

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提供：

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