メキシコ風ココナッツご飯

Vanessa Cruz
メキシコ風のココナッツご飯のレシピを試してみてください。ご飯を料理する新しい方法で、付け合わせとしても提供できます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
  • ココ1個、ココナッツ水も取っておく
  • 事前に調理されたご飯1カップ
  • 水2 1/2カップ、沸騰
  • レーズン1/2カップ
準備
1h
0 mins
低い
  • ココナッツの硬い皮を剥き、水を取っておきます。フードプロセッサーまたはブレンダーでできるだけココナッツを挽きます。挽くためにココナッツの水を加えます。
  • 細かいこし器または布を使って、ココナッツを絞り、できる限りの液体を取り除きます。この液体はココナッツミルクと呼ばれます。
  • 厚手の鍋にココナッツミルクをすべて注ぎ、高火で調理し、液体がすべて蒸発し、鍋の残り物が色づくまで加熱します。
  • これが、あなたのご飯に風味を与えるココナッツオイルを得る方法です。ココナッツオイルの鍋に米を入れます。
  • 絞ったココナッツに熱湯2 1/2カップを加え、1分間置きます。水をこし、米の鍋に加えます。レーズンとひとつまみの塩を加えます。
  • 液体が蒸発するまで、鍋を蓋をして低火で調理します。ご飯が柔らかくなるまで。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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