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骨スープ
骨スープ
Sophia Rivera
一年中いつでも、この骨スープのレシピを作ることができます。これは、ゲストに提供する最も迅速で美味しい前菜の一つになるでしょう。牛骨スープに特別な風味を加えるために、オーブンで骨を焼き、すべてを調理する際に、にんじん、セロリ、玉ねぎなどの野菜を煮て、より良い味を出すことをお勧めします。
以前、骨スープの作り方がわからなかった場合は、この簡単なビデオで、温かくて栄養のあるものを食べたいときにいつでも作れるようになります。特別なヒントとして、スープのベースとしてこのスープを使ってみてください。あなたはこの骨スープを何と一緒に提供しますか?
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 26-12-2018
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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オリーブオイル1 スプーン
牛の骨2キロ
セロリ1カップ、肉を切り取る
ポロ1カップ、切り取られた野菜
たまねぎ1カップ、切り取られた野菜
にんじん1カップ、切り取られた野菜
ローレル3 ページ
水十分、濾した
りんご酢2 スプーン
オリーブオイル1/2onza líquida
牛の骨4 2/5libra
セロリ3 4/5onza、肉を切り取る
ポロ3 7/10onza、切り取られた野菜
たまねぎ8 3/8onza、切り取られた野菜
にんじん4 3/4onza、切り取られた野菜
ローレル3 ページ
水十分、濾した
りんご酢1.01onza líquida
オリーブオイル1 スプーン
牛の骨9 2/5taza
セロリ1カップ、肉を切り取る
ポロ1カップ、切り取られた野菜
たまねぎ1カップ、切り取られた野菜
にんじん1カップ、切り取られた野菜
ローレル3 ページ
水十分、濾した
りんご酢2 スプーン
オリーブオイル1 スプーン
牛の骨2キロ
セロリ1カップ、肉を切り取る
ポロ1カップ、切り取られた野菜
たまねぎ1カップ、切り取られた野菜
にんじん1カップ、切り取られた野菜
ローレル3 ページ
水十分、濾した
りんご酢2 スプーン
準備
10 mins
24 mins
低い
鍋に油を中火で熱し、骨を色が付くまで揚げます。野菜、ローリエを加え、水、りんご酢を入れ、沸騰させます。
蓋をして24時間煮込みます。こして熱いうちに提供し、必要に応じて塩で味を調えます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
246.7
kcal
12.33%
炭水化物(差し引きによる)
5.9
g
1.97%
タンパク質
11.8
g
23.6%
脂質 (Total lipid (fat))
19.3
g
29.69%
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100
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プレゼンテーション
ガラスのコップまたはカップに注ぎ、熱いうちに消費してください。レモンを加えることもできます。
ヒント
骨を焼くことで風味が増しますが、必ずしもそうする必要はありません。このスープの煮込み時間は24時間から72時間ですが、夜間にコンロをつけっぱなしにするのが不安な場合は、鍋を消して朝に煮続けてください。
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評価
(3)
Emiliano Granados
2023-12-11 20:57:56.003399 +0000 +0000
Jajajaja quien va cocinar ese caldo x 24 horas, deberían tener mucho cuidado en la redacción,,,,
Ivonne Medina-Salomon
2019-02-17 22:26:28 +0000 +0000
Una pregunta, puedo freir los huesos y luego transferirlos a una olla lenta para poder dejarlos cociendo por 24 horas?
Larissa Gonzalez
2019-01-27 21:11:45 +0000 +0000
Y las verduras tantas horas quedan puré... Y el agua no se evapora.
骨スープ
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