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ソテーしたエンダイブとグラタン
ソテーしたエンダイブとグラタン
Lynda Cocinita
前菜や肉料理の付け合わせとして提供できる皿です。このグラタンエンダイブは、素晴らしい味を持ち、非常に簡単に調理できるため、付け合わせとして最適な選択肢です。見逃さないでください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 07-02-2013
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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Medidas
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エンディビア2個、大きくて太い、洗浄・消毒済み
トマト2個、大きく洗浄された
グリュイエールチーズ4 スライス
バジル1少々
エストラゴン1 スプーン
オリーブオイル十分
バター1 スプーン
塩と胡椒 お好みで
エンディビア2個、大きくて太い、洗浄・消毒済み
トマト2個、大きく洗浄された
グリュイエールチーズ4 スライス
バジル1少々
エストラゴン0.22onza
オリーブオイル十分
バター0.48onza
塩と胡椒 お好みで
エンディビア2個、大きくて太い、洗浄・消毒済み
トマト2個、大きく洗浄された
グリュイエールチーズ4 スライス
バジル1少々
エストラゴン1 スプーン
オリーブオイル十分
バター1 スプーン
塩と胡椒 お好みで
エンディビア2個、大きくて太い、洗浄・消毒済み
トマト2個、大きく洗浄された
グリュイエールチーズ4 スライス
バジル1少々
エストラゴン1 スプーン
オリーブオイル十分
バター1 スプーン
塩と胡椒 お好みで
準備
45 mins
中程度
鍋にオリーブオイルとバターを温めます。
エンダイブを半分に切り、できるだけ茎を取り除き、葉が落ちないように鍋に裏返して置きます。
少し焼き色がつくまで放置し、好みに応じて塩と胡椒を振りかけ、タラゴンを加え、柔らかくなるまで裏返します。火を消し、それぞれにチーズのスライスを置き、焼き色がつくまで鍋から外します。
同じ皿に、トマトを四等分または八等分に切って置きます。
トマトの上にバジル、塩、オリーブオイルを振りかけます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
99.9
kcal
5%
炭水化物(差し引きによる)
3.9
g
1.3%
タンパク質
4.1
g
8.2%
脂質 (Total lipid (fat))
8
g
12.31%
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100
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ヒント
エンダイブの苦味を取り除くために茎を取り除きます。
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