鶏肉の人参ソースがけステーキ

Name: 鶏肉の人参ソースがけステーキ
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 鶏の胸肉1個; 卵2個; パン粉個; にんじん6個; たまねぎ2個; チキンブロス1キューブ; オリーブオイル個、揚げるために; 水個

Ana Lozz

鶏肉の人参ソースがけステーキを通常のように料理するのではなく、特別なタッチを肉に与えるために、あまり時間や労力をかけずに作ることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-06-2013

準備

40 mins

中程度

各ステーキが整ったら、まずパン粉をまぶし、次に溶き卵に浸し、再度パン粉をまぶします（こうすることでよりカリカリになります）。その後、熱い油で揚げます。別の鍋で、玉ねぎと細かく刻んだ人参を使ってソフリートを作り、鶏肉の人参ソースがけステーキに添えるソースを作ります。 10分ほど経ったら、ソフリートに少し水を加え、ミキサーを使って人参のクリームを作り、その中に鶏の濃縮スープのキューブも溶かします。最後に、パン粉をまぶして揚げたステーキをソースの入った鍋に入れ、数分間味をなじませてからサーブします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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鶏肉の人参ソースがけステーキ

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