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豚肉のサルピコン
豚肉のサルピコン
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この料理は新鮮で健康的、そしておいしく、暑い季節に食べるのに理想的です。伝統的なサルピコンのレシピは牛肉で作られますが、今回は美味しい豚肉のフィレを使ってアレンジします。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 21-06-2021
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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水十分、豚肉を調理するために
塩お好みで、豚肉を調理するために
大きなコショウ4個、豚肉を調理するために
豚のフィレ1個、真空パック、500g
レモンジュース3スプーン、ビネグレット用
塩1スプーン、ビネグレット用
胡椒お好みで、ビネグレット用
オレガノ1スプーン、ビネグレット用
オリーブオイル1カップ、ビネグレット用
紫タマネギ1 1/2カップ、ピクルス
トマトチェリー1カップ、半分に
チリシラノ1/2カップ、スライスに
パクチー1カップ、細かく刻んだ
レタス1 1/2カップ、細切り
トースト十分、焼いたもの、添えるために
水十分、豚肉を調理するために
塩お好みで、豚肉を調理するために
大きなコショウ4個、豚肉を調理するために
豚のフィレ1個、真空パック、500g
レモンジュース1.52onza líquida、ビネグレット用
塩2/3onza、ビネグレット用
胡椒お好みで、ビネグレット用
オレガノ0.11onza、ビネグレット用
オリーブオイル8.45onza líquida、ビネグレット用
紫タマネギ6.35onza、ピクルス
トマトチェリー8 1/5onza、半分に
チリシラノ1.94onza、スライスに
パクチー5/8onza、細かく刻んだ
レタス1.98onza、細切り
トースト十分、焼いたもの、添えるために
水十分、豚肉を調理するために
塩お好みで、豚肉を調理するために
大きなコショウ4個、豚肉を調理するために
豚のフィレ1個、真空パック、500g
レモンジュース3スプーン、ビネグレット用
塩1スプーン、ビネグレット用
胡椒お好みで、ビネグレット用
オレガノ1スプーン、ビネグレット用
オリーブオイル1カップ、ビネグレット用
紫タマネギ1 1/2カップ、ピクルス
トマトチェリー1カップ、半分に
チリシラノ1/2カップ、スライスに
パクチー1カップ、細かく刻んだ
レタス1 1/2カップ、細切り
トースト十分、焼いたもの、添えるために
水十分、豚肉を調理するために
塩お好みで、豚肉を調理するために
大きなコショウ4個、豚肉を調理するために
豚のフィレ1個、真空パック、500g
レモンジュース3スプーン、ビネグレット用
塩1スプーン、ビネグレット用
胡椒お好みで、ビネグレット用
オレガノ1スプーン、ビネグレット用
オリーブオイル1カップ、ビネグレット用
紫タマネギ1 1/2カップ、ピクルス
トマトチェリー1カップ、半分に
チリシラノ1/2カップ、スライスに
パクチー1カップ、細かく刻んだ
レタス1 1/2カップ、細切り
トースト十分、焼いたもの、添えるために
準備
20 mins
1h
低い
肉を調理するために、Ninja Foodi®のPRESSURE機能を選択し、セラミック鍋の底に水、塩、粗挽き胡椒を入れます。圧力調理の蓋をHIで閉じ、45分間調理します。ノブがSealの位置にあることを確認してください。調理時間が終了したら、ノブをVentに回して蒸気を解放するか、カウントダウンが終了するのを待ちます(調理時間と同じ時間です)。蒸気が完全に抜けたら、蓋を反時計回りに回します。
肉を取り出し、ほぐします。十分に柔らかくなっています。
ビネグレットのために、ボウルにレモン汁、塩、胡椒、オレガノを混ぜます。オリーブオイルを細く垂らしながら加え、完全に統合します。
ボウルに豚肉、赤玉ねぎ、トマト、セラーノチリ、コリアンダー、レタスを混ぜます。ビネグレットを加えて統合します。
サーブして、焼いたトーストと一緒に提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
259.8
kcal
12.99%
炭水化物(差し引きによる)
4.4
g
1.47%
タンパク質
0.8
g
1.6%
脂質 (Total lipid (fat))
27.4
g
42.15%
null
100
null
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プレゼンテーション
共有用の皿に、焼いたトーストと一緒に。
ヒント
ビネグレットを作る前にオリーブオイルを冷やしてください。
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