豚肉入り豆タマール

メキシコ料理が好きですか？この豚肉入り豆タマールはいかがですか？このレシピは、簡単で早く作れるので、ポサーダで料理するのに最適です。タマールにはハバネロチリの風味があり、ピリ辛で美味しいです。

この豚肉入り豆タマールを作ると、器が非常に汚れるので、Salvo® マスパワーを使って、キッチンの清掃を数時間持続させることをお勧めします。豚肉が嫌いな場合、どの肉を使いたいですか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-11-2018

準備

40 mins

1h 30 mins

低い

中火で深めのフライパンを熱し、チョリソを焼き色がつくまで調理し、脂が出るまで調理します。玉ねぎ、ニンニク、パシージャチリを加え、さらに焼き色がつくまで調理します。準備ができたらフライパンから取り出し、Salvo® マスパワーで洗います。*vs Salvo クリーン＆ケア。前の準備を豆とサワークリームと一緒にブレンドし、滑らかなソースを作ります。同じフライパンに少し油を熱し、ソースを煮詰めて濃くなったら、味を調整しておきます。豚肉と豆のために、フライパンで豚脂を熱し、玉ねぎとトマトを調理し、豚肉の肉を加え、味付けをし、肉がきつね色になるまで調理します。ハバネロチリを加え、黒豆、エパソテ、コリアンダーを詰めます。肉が調理されるまで煮て、味を調整します。冷やします。ボウルにトウモロコシの生地、豚脂、塩、必要な量の鶏肉のスープを混ぜて、半分濃い混合物を作ります。焼いたバナナの葉の上に大さじ1杯の生地を広げ、少しのフィリングを置き、タマールの形に閉じ、全てのタマールが終わるまでこのプロセスを繰り返します。蒸し器に水を入れ、タマール用の鍋で1時間水またはスープで調理します。調理が終わったら取り出し、10分間休ませてから、豆ソースの上に盛り付け、チーズ、大根、コリアンダーを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

382.8

kcal

19.14%

炭水化物（差し引きによる）

37.3

12.43%

タンパク質

9.3

18.6%

脂質 (Total lipid (fat))

22.4

34.46%

null

100

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提供：

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豚肉入り豆タマール

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