伝統的な豚肉のロースト

Name: 伝統的な豚肉のロースト
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚ロース肉2キロ、薄いシーツで開いている; バター50グラム; ベーコン200グラム、刻んだ; 黄色の玉ねぎ1/2個、スライスされた; にんにく2歯; じゃがいものピュレ500グラム; 水200ミリリットル; 黒オリーブ11つの瓶; ブルーベリー150グラム; ペカンナッツ150グラム、切り分けられた; 塩お好みで; 胡椒お好みで; ローズマリー3枝

Ilse Castrejón

豚肉のローストは、メキシコの伝統的なレシピの中でクラシックな一品です。ローストの詰め物は、ナッツ、ブルーベリー、マッシュポテトで構成されており、非常に特別な料理で、ぜひ作ってみてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-11-2021

準備

20 mins

45 mins

低い

190° Cに予熱したオーブンフライパンでバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎ、ニンニクを軽く焼き色がつくまで炒めます；マッシュポテトと水を加え、混ぜ合わせます。オリーブ、ブルーベリー、くるみ、塩、胡椒、ローズマリーを加えます。ローストを広げ、両面に塩と胡椒を振ります。前の混ぜ物でローストを詰め、巻いて縛ります。ローストをオーブン用トレイに置き、アルミホイルで覆い、1時間焼きます。アルミホイルを外し、さらに25分焼くか、焼き色がつくまで焼きます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

172.3

kcal

8.62%

炭水化物（差し引きによる）

2.67%

タンパク質

15.8

31.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.3

12.77%

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100

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