プルーンソースとベーコンのポークロイン

Name: プルーンソースとベーコンのポークロイン
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚ロース肉2キロ、塊; 梅400グラム、骨なし; 新鮮なタイム1束; にんにく1頭; たまねぎ1/4個; ベーコン500グラム; 塩お好みで; 胡椒お好みで; 水2カップ

Versy

プルーンソースとベーコンのポークロインのレシピは、特別な祝典にぴったりです。プルーンの甘さが、ロインとベーコンの塩味で美味しさを引き立てます。祝典には欠かせない一品です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-12-2016

準備

20 mins

45 mins

低い

オーブンを180℃に予熱します。ロインを麻ひもで縛り、塩コショウを振ります。オーブン用の容器に水を注ぎ、ロインを入れ、半分に切ったニンニクの頭を加えます。玉ねぎ、タイム、干しプルーンを加えます。アルミホイルで覆い、保管します。 45分間焼きます。オーブンから取り出し、火の通りを確認し、少しの煮汁と共に干しプルーンを取り出します。別のトレイにベーコンを加え、オーブンに入れて同じ温度で焼き色を付けます。よく焼き色が付いたら取り出し、粉砕します。ロインからひもを取り外し、粉砕したベーコンでロインをまぶします。ソース用：干しプルーンを少しの液体、玉ねぎ、ニンニク（煮込み用）と一緒にミキサーにかけます。鍋を熱し、このソースを加えます。煮詰めて味を調え、別にしておきます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

167.9

kcal

8.4%

炭水化物（差し引きによる）

1.7

0.57%

タンパク質

17.7

35.4%

脂質 (Total lipid (fat))

6.3

9.69%

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100

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提供：

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