プレスチチャロンを作る方法は？

Name: プレスチチャロンを作る方法は？
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚脂1スプーン; たまねぎ1/4個; ニンニクのかけら1個; グアヒージョ・チリ6個、水分を含んだ種なし; チリモリータ2個、水分を含んだ種なし; トマト2個、四分の一に切る; 水1カップ、四分の一に切る; 塩十分; 豚脂十分; チチャロンプレンサード1/2キロ、崩した; トウモロコシのトルティーヤお好みで; オアハカチーズお好みで

alexandra romero

異なる種類のチチャロンがあります：1つはグリーンサルサやタコスプラセロに最適ですが、もう1つはそれほどカリカリではありませんが、非常に美味しい味があるため、さまざまなおやつやガルナチャスを詰めるのに理想的です。

メキシコの料理のクラシックになったチチャロンは、ソーセージや豚肉と同様に、スペイン人によってメキシコの土地に持ち込まれました。

料理に特別なタッチを加えたい場合は、プレスチチャロンを煮込む方法を教えます。想像以上に簡単です！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-09-2023

準備

20 mins

低い

鍋にラードを高火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、グワヒーロチリ、モリタチリ、トマトを加えます。すべての材料が軽く焼き色がつくまで5分間調理します。鍋から取り出します。チリ、トマト、玉ねぎ、ニンニク、水、塩をブレンドして均一なサルサを作ります。予約します。同じ鍋にラードを加えてプレスチチャロンを炒めます。きれいな焼き色がついて光沢が出たら、サルサを注ぎます。弱火で10分間調理するか、液体が蒸発し、チチャロンがよく水分を吸収するまで調理します。コマルでトルティーヤ3枚を温め、オアハカチーズと少しのチチャロンを加えます。チチャロンのケサディーヤを平たい皿に盛り付けて、楽しんでください。