カボチャの花のタマレス

タマレスはいつでも美味しいです。トトモクストルの葉で作るこのタマレスは、ニクスタマリザードしたトウモロコシの生地を使い、カボチャの花、ズッキーニ、トウモロコシの具材を新鮮なエパソテで味付けしたもので、サルサ、チーズ、クリームと一緒に提供されます。絶品でユニークです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-10-2017

準備

50 mins

1h 20 mins

低い

ラードを柔らかくなるまで泡立て、タマレス用の小麦粉、ベーキングパウダー、カボチャの花、好みに応じたマリンサルソル®と鶏肉のスープを少しずつ加え、湿った粘着性のある生地を形成します。予約してください。中火でフライパンを熱し、玉ねぎ、ニンニク、トウモロコシの粒、新鮮なエパソテ、カボチャ、セラーノチリ、カボチャの花を調理し、好みに応じてマリンサルソル®で味付けします。予約してください。トトモクストルの葉を容器に置き、柔らかくなるまで熱湯に浸します。水を切り、よく乾かします。事前に準備したタマレスの混合物を大さじ2杯取り、カボチャと豚肉の準備で詰めてタマレスを形成します。タマレスをトウモロコシの葉で包み、タマレラで1時間調理します。タマレスを休ませ、温かいうちにお好みでサルサ、クリーム、フレッシュチーズを添えて提供します。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

149

kcal

7.45%

炭水化物（差し引きによる）

10.9

3.63%

タンパク質

2.3

4.6%

脂質 (Total lipid (fat))

10.9

16.77%

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100

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提供：

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