自家製アーモンドチキン

Name: 自家製アーモンドチキン
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油3スプーン; 鶏一羽1個、皮なしの胸肉、もも肉、足に切り分ける; 塩1少々、胸肉用の調味料; にんにく3歯、ソース用に切り分けた; 白い玉ねぎ1個、中程度の立方体に切ったチキン、ソース用; トマト4個、中程度の立方体に切った、ソース用; アンチョチリ2個; アーモンド1カップ、丸ごと、トーストした、ソース用; 胡椒3個、ピンク; ローレル1ページ; クローブ1/4ティースプーン; コミノ1少々; チキンブロス1/2カップ; 塩1少々; アーモンド1カップ、皮付きのスライス; パセリお好みで、飾り用; サラダお好みで、または付け合わせに白ご飯

Vitamix

このアーモンドチキン料理を作りましょう。トマトとトーストしたアーモンドをベースにしたソースで、ローリエ、ピンクペッパー、クミン、そしてほんの少しのアチョーテの辛さが効いています。これは完全に美味しいメインディッシュに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-08-2017

準備

20 mins

30 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。フライパンを高火で熱し、油を加え、チキンをきつね色になるまで揚げ、調味料を加えてフライパンから取り出します。チキンをトレーに置き、完全に焼き上がるまでオーブンで焼き、オーブンから取り出しておきます。同じフライパンにニンニクと玉ねぎを加え、透明になるまで調理します。トマト、アチョーテ、アーモンド、ピンクペッパー、ローリエ、クローブ、クミンを加え、鶏がらスープで満たし、液体が半分になるまで8分間調理します。前の準備をVitamix®のボトルに加え、ふたをしっかり閉じ、速度1を選択し、徐々に速度を10まで上げ、その後、高速にします。3分間混ぜ、調味料を加えてソースを保管します。オーブンから出したチキンにソースをかけ、アーモンドとパセリで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

451.1

kcal

22.56%

炭水化物（差し引きによる）

6.5

2.17%

タンパク質

6.3

12.6%

脂質 (Total lipid (fat))

45.3

69.69%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

ソースをかけたチキンの部分を盛り付け、スライスしたアーモンドと新鮮なパセリで飾ります。ご飯やサラダを添えても良いでしょう。

ヒント

Vitamix®で混ぜることで、ソースのテクスチャーを完璧にし、完全に滑らかにします。プッシャーバーを使用して、食材をブレードに向かわせると、はるかに簡単です。

自家製アーモンドチキン

材料

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