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肉詰めクリスマス七面鳥
肉詰めクリスマス七面鳥
Lorenza Ávila
このクリスマス七面鳥のレシピは、ベーコン、ハム、刻んだリンゴの風味のひき肉の混合物で詰められています。七面鳥の美しい焼き色は、バーナーまたは料理用トーチで得られます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 13-10-2016
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材料
12
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カップ、スプーン
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七面鳥1個、8キロ
バター1/4カップ
ナツメグ1少々
白ワイン2カップ
牛ひき肉250グラム
豚ひき肉250グラム
ベーコン1スライス、1cmの厚さに挽いた
生ハム50グラム、刻んだ
りんご2個、皮をむいて角切りにした
無核のプルーン200グラム
シェリー酒1/2グラス
シナモンパウダー1少々
コーンスターチ2スプーン
赤ワイン1カップ
砂糖1スプーン
七面鳥1個、8キロ
バター1.98onza
ナツメグ1少々
白ワイン16 7/8onza líquida
牛ひき肉8 4/5onza
豚ひき肉8 4/5onza
ベーコン1スライス、1cmの厚さに挽いた
生ハム1 3/4onza、刻んだ
りんご2個、皮をむいて角切りにした
無核のプルーン7.05onza
シェリー酒3 3/8onza líquida
シナモンパウダー1少々
コーンスターチ0.57onza
赤ワイン8.45onza líquida
砂糖0.42onza
七面鳥1個、8キロ
バター1/4カップ
ナツメグ1少々
白ワイン2カップ
牛ひき肉16.13cucharada
豚ひき肉1 7/10taza
ベーコン1スライス、1cmの厚さに挽いた
生ハム5 2/3cucharada、刻んだ
りんご2個、皮をむいて角切りにした
無核のプルーン1.43taza
シェリー酒1/2グラス
シナモンパウダー1少々
コーンスターチ2スプーン
赤ワイン1カップ
砂糖1スプーン
七面鳥1個、8キロ
バター1/4カップ
ナツメグ1少々
白ワイン2カップ
牛ひき肉250グラム
豚ひき肉250グラム
ベーコン1スライス、1cmの厚さに挽いた
生ハム50グラム、刻んだ
りんご2個、皮をむいて角切りにした
無核のプルーン200グラム
シェリー酒1/2グラス
シナモンパウダー1少々
コーンスターチ2スプーン
赤ワイン1カップ
砂糖1スプーン
準備
4h 10 mins
高
牛肉、豚肉、刻んだベーコンを混ぜる。ハム、角切りのリンゴ、刻んだプルーン、シェリーを加える。塩とコショウを振る。
七面鳥に前述の肉の混合物を詰め、外側に塩とコショウを振る。
オーブンを200度に予熱する。
七面鳥を袋に入れるか、アルミホイルで包み、蒸気が逃げるように穴を開ける。
オーブンから七面鳥を取り出し、出た肉汁を集める。
七面鳥をオーブンに4時間入れる(1キロあたり30分)。最後の1時間、袋を開けて七面鳥が少し焼き色がつくようにする。
バターを溶かし、白ワインと混ぜて、この混合物を七面鳥に注射する。
料理用トーチまたはバーナーで、七面鳥全体に焼き色をつけて美しい色合いにする。
グレイビーを作るために:大さじ2のコーンスターチを半カップの水と混ぜ、1カップの赤ワインでかき混ぜる。
鍋に大さじ1の砂糖を溶かす。キャラメル化したら、前述のワインの混合物を加え、中火で5分間煮る。
出た肉汁を加え、塩とコショウを振る。
グレイビーを温かくして七面鳥と一緒に提供する。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
133.6
kcal
6.68%
炭水化物(差し引きによる)
2.8
g
0.93%
タンパク質
15.7
g
31.4%
脂質 (Total lipid (fat))
5.6
g
8.62%
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100
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ヒント
よりジューシーな七面鳥を作るために、前日の1日から七面鳥の皮全体に塩を振り、冷蔵庫で覆っておくことをおすすめします。
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評価
(18)
Rocio Chavez Saenz
2021-12-23 18:08:14 +0000 +0000
Delicioso fácil y rápido es muy recomendable para compartir con toda la familia en estas fechas disfrútenlo
Gris Rio
2019-12-05 13:41:58 +0000 +0000
La inyectada del pavo no debe ser antes de meterlo al horno???
Lluvia Rain
2019-11-21 19:05:27 +0000 +0000
este jueves lo preparo
2018-12-09 14:51:32 +0000 +0000
Excelente
China Vigil
2017-11-26 18:23:45 +0000 +0000
Riquísimo me lo quiero comer hay que hacerlo.
JAVIER VELA PALOMINO
2012-12-16 21:37:19 +0000 +0000
SE VE DELIICIOSO HARE LA PRUEBA CON ESTOS INGREDIENTES, GRACIAS POR EL ENVIO. FELIZ NAVIDAD PARA TODOS, BENDICIONES Y EXITOS EN EL NUEVO AÑO
Lourdes Valera
2012-12-07 14:34:27 +0000 +0000
Me quedó de rechupete el año pasado. Excelente plato principal , para Navidad.
Manuel Sumuano Gamez
2012-12-19 18:39:24 +0000 +0000
EXCELENTE RECETA !!!!! JUSTO HOY HICE ESTA RECETA Y ESTA EXCELENTE MUY DELICIOSA, LA RECOMIENDO :)
Anónimo null
2012-12-30 14:38:59 +0000 +0000
Yo la he puesto cruda, por pero la he dejejado 1 hr más de tiempo a fuego bajito
Anónimo null
2012-12-23 21:14:32 +0000 +0000
Pregunta para los que ya lo hicieron. Tengo una pregunta, La carne picada se coloca cruda dentro del pavo o hay que dorarla primero?
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