肉と野菜のワok

Name: 肉と野菜のワok
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 牛フィレのハート1キロ; 赤ピーマン1個、千切り; グリーンペッパー1個、千切り; 黄色のピーマン1個、千切り; 中国のエンドウ豆1カップ; 小麦胚芽1カップ; キノコ1/2カップ、スライス; にんじん1/2カップ、千切り; 醤油1/2カップ; 酒（さけ）1カップ、(持っていない場合はビールを使用できます); ごま油2ティースプーン; レモン1個; 胡椒お好みで

Lorenza Ávila

醤油にマリネされた牛肉とたくさんの野菜をワokで調理します。少しの日本酒とレモンが入っており、家庭で簡単で健康的で美味しい料理を作る手助けをします。ぜひ作って、家族を驚かせてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-11-2009

準備

30 mins

低い

大きな深いボウルに醤油、日本酒、レモン、塩、胡椒を混ぜます。ボウルに肉を加え、最低30分間マリネします。中火でワok（またはフライパン）を熱し、ごま油を加えます。油が熱くなったら、最初に野菜を約15分間（野菜が柔らかくなるまで）調理します。マリネ液ごと肉を野菜に加え、肉の希望の焼き加減になるまで調理します（5～10分）。火から下ろし、熱いうちに提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

100.4

kcal

5.02%

炭水化物（差し引きによる）

5.2

1.73%

タンパク質

10.5

21%

脂質 (Total lipid (fat))

3.1

4.77%

null

100

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提供：

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