赤いソースのパチョラ

Name: 赤いソースのパチョラ
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: アドボチポトレチリ1個; 塩味のクッキー1カップ; 牛乳1カップ; チョリソー3/4カップ; レフライドビーンズ4スプーン; たまねぎ1/2個、焼いた; にんにく2歯、焼いた; 牛肉300グラム; 豚肉 (ぶたにく)300グラム; Del Fuerte®のトマトピューレ1/4カップ; ナツメグ1ティースプーン; 塩お好みで; 胡椒お好みで; オイル十分、揚げるための; たまねぎ1/2個、4等分に; にんにく1歯; トマト6個、4等分に; 青いトマト3個、半分に; アルボルチリ4個; 大きなコショウ1ティースプーン; コミノ1/2ティースプーン; チキンブロス1/2カップ; サラダ個、新鮮なサラダを添えて

Del Fuerte

家族はこのパチョラのレシピが大好きになるでしょう。肉挽き肉とPurée de Tomate Del Fuerte®のタッチ、スパイシーな赤いソースと新鮮なサラダが添えられています。パチョラはメキシコで作られる肉の一種で、この料理はハリスコ州が発祥です。伝統的なパチョラの作り方はメタテで行うことですが、より実用的にするために、このステップバイステップではプラスチックバッグを使うことをお勧めします。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-11-2019

準備

20 mins

30 mins

低い

チポトレ、クッキー、牛乳、チョリソ、豆、玉ねぎ、ニンニクをブレンダーで混ぜます。ボウルに肉を事前に混ぜたもの、Purée de Tomate Del Fuerte®、ナツメグ、塩、コショウを混ぜて、均一な混合物になるまで混ぜます。プラスチックバッグを使って、パチョラを約3mmの厚さの楕円形に形成します。両面がきつね色になるまで揚げます。余分な脂肪を取り除くためにペーパータオルの上で水を切ります。赤いソースのために、深いフライパンに油、玉ねぎ、ニンニク、トマト、トマト、チレ・デ・アルボル、ペッパーコーン、クミンを加え、10分間調理し、鶏のスープを加えて半分になるまで煮詰めます。ブレンダーで混ぜ、こして、さらに10分間小鍋で調理します。パチョラをソースと共に盛り付けて、新鮮なサラダを添えて楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

287.1

kcal

14.36%

炭水化物（差し引きによる）

6.7

2.23%

タンパク質

7.5

15%

脂質 (Total lipid (fat))

25.5

39.23%

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100

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