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肉のエンパナーダ

肉のエンパナーダ

Deborah Dana

伝統的なアルゼンチンのエンパナーダのバージョンで、これらの美味しいエンパナーダは、バーベキューや家族の食事の始まりに準備できます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-11-2009

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卵2個、硬いたまねぎ1 1/2個、刻んだオリーブオイル1スプーンにんにく1歯オレガノ2スプーン牛ひき肉1キロレーズン2スプーンオリーブ2スプーン、刻まれたトマト1缶、全卵植物油4カップ小麦粉2カップ塩1スプーン無塩バター1/2バー、半カップ卵1個水6スプーン酢1スプーン

卵2個、硬いたまねぎ1 1/2個、刻んだオリーブオイル1/2onza líquida にんにく1歯オレガノ0.21onza 牛ひき肉2 1/5libra レーズン2/3onza オリーブ3/5onza、刻まれたトマト1缶、全卵植物油33 4/5onza líquida 小麦粉8 4/5onza 塩2/3onza 無塩バター1/2バー、半カップ卵1個水3.04onza líquida 酢1/2onza líquida

卵2個、硬いたまねぎ1 1/2個、刻んだオリーブオイル1スプーンにんにく1歯オレガノ2スプーン牛ひき肉4taza レーズン2スプーンオリーブ2スプーン、刻まれたトマト1缶、全卵植物油4カップ小麦粉2カップ塩1スプーン無塩バター1/2バー、半カップ卵1個水6スプーン酢1スプーン

卵2個、硬いたまねぎ1 1/2個、刻んだオリーブオイル1スプーンにんにく1歯オレガノ2スプーン牛ひき肉1キロレーズン2スプーンオリーブ2スプーン、刻まれたトマト1缶、全卵植物油4カップ小麦粉2カップ塩1スプーン無塩バター1/2バー、半カップ卵1個水6スプーン酢1スプーン

準備

2h

中程度

生地のために、容器に小麦粉、塩、バターを手で混ぜて均一な生地を作ります。別の深い容器で卵、水、酢をフォークで泡立て、小麦粉の生地に加えます。生地を清潔な表面で少しの小麦粉を使ってこねて、素朴な生地を作り、1時間エガパックで保存します。具材のために、卵を薄いスライスに切り始めます。鍋で弱火で玉ねぎを油で調理し、黄金色になるまで調理し、ニンニクとオレガノを加え、1分間混ぜます。肉を加え、全ての肉が調理されるまで5〜10分間調理します。レーズン、オリーブ、トマトを加えます。オーブンを100度に予熱し、焼き皿に大きなワックスペーパーを用意します。エンパナーダの生地を取り、約10センチの半円を切り取るために広げます。半円を取り、肉の具を大さじ2杯詰め、もう一つの半円で覆い、フォークで端を押さえます。パイをオーブンで20分間、または生地が黄金色になるまで焼きます。また、エンパナーダを非常に熱い植物油で揚げることもできます（約4分間、エンパナーダごと）ので、よりカリカリにしたい場合はお好みで。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

440.3

kcal

22.02%

炭水化物（差し引きによる）

7.9

g

2.63%

タンパク質

6.5

g

13%

脂質 (Total lipid (fat))

42.9

g

66%

null

100

null

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評価 (32)

Ramiro Aguirre

2022-08-15 05:30:40.653157 +0000 +0000

Que tienen de Argentinas esas empanadas? Que es jitomate?

Pilly Juarez Solis

2021-04-28 17:57:37 +0000 +0000

Me perdí a que hora pongo el huevo Cocido y las 4 tazas de aceite me imagino que es para freír las empanadas pero no lo especifica. Gracias!

Julia Mar F

2020-11-12 01:16:24 +0000 +0000

Kiwilimon manda siempre muy buenas recetad.

Jaime Monsalve

2020-08-12 12:25:16 +0000 +0000

Todo menos empanada argentina es eso

Alexandra Sarmiento

2019-11-17 09:59:04 +0000 +0000

Hola, yo también hago empanadas, pero quiero saber si para hacerlas fritas la masa tiene que ser un poco más gruesa del ancho? Sácame esa duda. Gracias y como haces ese doble ja ja ja no me sale aun, soy principiante pero me salen muy ricas y me sale bien la masa

It’s BellaKakeup

2019-06-27 18:28:21 +0000 +0000

La masa quedó extremadamente salada, utilice mantequilla sin sal y 2 tazas de harina

BLANCA ESTELA BARRAGAN FONSECA

2019-06-13 19:25:39 +0000 +0000

Excelente

Adriana Madrid

2019-03-31 21:12:58 +0000 +0000

¿Y cómo se usan las 4 tazas de aceite vegetal? Además, la temperatura del horno a 100 grados parece muy baja. Ojalá que Kiwilimón vea los comentarios y responda a nuestras dudas.

Sony Diaz Orduña

2019-03-18 19:31:49 +0000 +0000

No entendí eso del medio círculo, que no es mejor rellenar el círculo y cerrar? Para que rellenar medio círculo y tapar con otro medio círculo si se puede rellenar el círculo completo y cerrar!

Tere Rojas

2019-02-11 13:53:34 +0000 +0000

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