簡単ポチェロ

ポチェロはメキシコの非常に伝統的なレシピですが、地域ごとにレシピが異なります。たとえば、ユカタンではパスタを加え、野菜を刻んで別に提供することがあります。

このポチェロのレシピはタバスコの調理法により似ており、濃厚なスープが特徴で、今回は牛肉を使用しています。また、根菜や加えられた野菜のために少しとろみがあります。

このポチェロをお見逃しなく、なぜならこれは美味しくて栄養価が高く、完全な料理だからです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-07-2022

準備

1h 30 mins

1h 20 mins

低い

牛肉のチャムバレテ、骨髄、玉ねぎ、半分の頭のニンニク、少しの塩と十分な水を圧力鍋に入れます。約40分間煮ます。この煮込みを大きな鍋に移し、トウモロコシ、ユッカ、サツマイモ、人参、チャヨテ、プランテン、じゃがいもを加えます。再度玉ねぎを加え、残りのニンニクの頭を加えます。次に、さらに水を注ぎ、野菜が完全に柔らかくなるまでさらに30分間煮ます。ポチェロをボウルに盛り付け、玉ねぎとコリアンダーで飾り、レモン、トルティーヤ、お好みのソースを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

347.3

kcal

17.37%

炭水化物（差し引きによる）

0.1

0.03%

タンパク質

16.7

33.4%

脂質 (Total lipid (fat))

31.1

47.85%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

ポチェロをボウルに盛り付け、玉ねぎとコリアンダーで飾り、レモン、トルティーヤ、お好みのソースを添えます。

ヒント

お気に入りの野菜や主に根菜を使用できます。また、かぼちゃやマランガなどの他の根菜を加えることも非常に一般的です。

簡単ポチェロ

材料

準備

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